贫血是一个很常见的疾病，尤以缺铁性贫血最为普遍。而由于生理特性决定了，女人是缺铁性贫血的主要患病人群。缺铁性贫血主要表现为：面色苍白，倦息无力，亦可出现指甲变平，不光整，脆薄易裂，反甲等。缺铁性贫血的危害也是很大的，比如只要干些轻微的体力活，人就会感觉到乏力、气喘，还会因为大脑慢性慢性缺氧，从而影响智力。还容易造成人体免疫力下降，容易生病，严重时还会出现晕厥。因此有了缺铁性贫血一定不能掉以轻心，早发些、早治疗才是关键。同时还要改掉一些加重贫血的饮食习惯，接下来我就介绍一些缺铁性贫血的患者，饮食上的禁忌。大家平时一定要注意哦。

1、少喝浓茶及鞣酸成分多的食物

尤其在吃饭或服药时禁饮浓茶。茶所含的单宁酸能抑制铁的吸收，茶叶中有大量鞣酸，易与高价铁结合，形成不溶解性鞣酸铁，从而阻碍铁的吸收，使贫血病情加重。除此以外蘑菇、黄豆等含鞣酸较多也不要吃太多哦。

2、少吃碱性食物

如碱面、苏打饼于等。碱性物质可以抑制铁的吸收。

3、少吃温热辛燥食物

如香、芥末、花椒桂皮、白芥子、狗肉、牛肉、驼肉等。因这些食物属温热辛燥、伤阴损津、耗气伤血的食物，大量或久食则会加重贫血病情，故不宜多食。

4、少喝牛奶

奶虽然营养丰富，但铁的含量却很低，喝牛奶不仅不能补铁反而可使体内铁降低。因为食物中的铁必须在消化道中转化成亚铁才能被吸收利用。但这一转化易受牛奶中高磷、高钙的影响。体内的铁能与牛奶中的钙盐、磷盐合成不溶性的含铁化合物，使体内的铁更为不足。因此，缺铁性贫血病人，特别是正在服补铁剂的病人,千万要忌牛奶，否则，将影响疗效。

5、不要大量补锌

因为补锌过多会减少铁的储量。同时大量锌离子还会抑制血红蛋白形成过程中对铁的利用，使红细胞生成发生障碍而加重缺铁性贫血。特别是目前一些高锌饮食不断出现，如含锌饼干、含锌果糖、含锌饮料等，更不要随便吃，否则会造成补锌过多，对人体不利，可引起缺铁性贫血或加重原有的贫血症。

以上就是缺铁性贫血的人，最好少吃的5样食物，那么我们平时该如何补血呢？接下来我就给大家从饮食调理方面介绍下。

（1）猪肝何首乌汤

材料:【4人份】猪肝300克，何首乌80克，枣子10个，胡萝卜200克，生姜10克。

调味料：盐、胡椒、香麻油各少许酱油1大匙

①将全部的材料洗净后,放入深锅,加上10杯水，以大火煮20分钟后，再调成小火继续熬煮1小时。

②材料均煮软后，将猪肝与胡萝卜捞出，切成适量大小盛入盘中。生姜与何首乌捞出后丢弃。枣子则适量分配

③3用少量的盐将煮汁调味,盛入汤碗饮用。

④将②的猪肝与胡萝卜用混合着酱油、香麻油、胡椒

佐料，蘸取食用，以莲藕来代替胡萝卜，其补血效果更佳。

*可以用牛肝来代替猪肝。

（2）莲藕牛肉汤

材料:【4人份】莲藕300克，牛腱肉200克，生姜5克，枣子5个，陈皮一片。

调味料：盐少许，酱油4大匙，沙拉油2大匙，胡椒、味精各少许。

a、莲藕削皮切成较大块状,牛腱肉整块,与陈皮、生姜一起放入深锅中加入10杯水,用大火煮15分钟,待沸腾,即改成小火,继续熬煮2小时左右。

b、待牛肉煮软,将牛肉与莲藕一起捞出。将牛牛肉切成适当大小,与莲藕一起盛盘。

c、锅内煮汁,用盐调味,装在汤碗内饮用。

d、莲藕与牛肉蘸混合沙拉油、酱油、胡椒、味精的佐料食用

重点

可以用羊肉、猪腿肉代替牛肉食用。

把莲藕用擦板刨成丝,再以搅拌机打汁饮用,效果更佳

(3)阿胶糕

阿胶的作用非常多，女性朋友食用阿胶可促进造血，明显的提高体内红细胞及血红蛋白的含量，对因缺铁性贫血和失血性贫血、吐血、咳血、便血、尿血、功能性子宫出血、妊娠胎漏等出血症状有非常好的食用疗效。常吃阿胶可以让你变得更加聪明，阿胶中含有多种有效成分可以有效的缓解紧张情绪，从而使大脑和全身得到充分休息，非常有利于提高身体体质，强身壮神，让你的精力更加旺盛。