少量饮酒有利于通经、活血、化淤和肝脏阳气之升发。可由于生活交际的需要人们常常都是大量饮酒，明明知道醉酒不但难受而且特别伤身,长期喝酒的人消化系统、肝、心脏、血管都会受到不同程度的损伤，但不喝吧？伤心！喝大了呢，伤肝、伤胃！怎么样才能尽可能的避免酒醉、减轻酒精对人体的伤害呢？那就是在喝酒前后吃些合适的食物，对防醉酒有事半功倍的醒酒效果，还有助于护胃保肝。

一、喝酒前

吃些合适的食物，对防醉酒有事半功倍的效果。这是饮酒不醉的主要诀窍。因为这样可使乙醇在体内吸收时间延长。那么喝酒前吃什么护肝呢？

1、橘子

橘子富含维生素，其中VB、VC的含量都非常高，而这两种维生素对保护我们的肝脏举足轻重，所以，喝酒前后可吃几个桔子或饮用鲜桔汁有助于解酒、保护肝脏。另外，梨、香蕉、苹果、西瓜含有丰富的维生素C及糖类，有保护肝脏，促进肝细胞再生的功效。苹果切块拌糖，酒前食用有防酒醉作用。

2、大馒头

喝酒前最好先吃个馒头，这样酒精一部分就会很馒头吸收了，不容易醉，而且也不伤害身体。高淀粉的主食经人体分解后变成葡萄糖，葡萄糖又经过糖醛酸途径会生成葡萄糖醛酸，它是一种很重要的解毒剂，在肝脏中能与酒精或者重金属等物质结合，减轻或消除酒精的生物活性，从而减轻酒精对肝脏的损伤，达到解毒的作用。我们的胃部本身能够吸收一部分酒精，如果经常空腹喝酒，也会对胃造成伤害，严重的会导致胃出血、胃溃疡等病症。

3、酸奶

酸奶中的有益细菌可以降低肝脏中引起肝损伤的酶的水平，从而减轻酒精带给肝脏造成的损害。喝酒前喝点酸奶，摄入的酸奶有一部分附着于人体胃壁黏膜上，由于酸奶加入植物胶增稠剂后，奶质粘稠，在胃中停留时间较长，一方面降低了酒精对胃黏膜的刺激， 缓解喝酒产生的不适感， 另一方面在一定程度上可减少胃吸收的酒精量。酒前来一杯，有效延缓酒精的吸收。

二、喝酒时

可以用来防止酒醉的食物很多，除过上面提到的几种外，还有豆腐、肉类和油脂高的食物、鸡蛋等。其中鸡蛋、豆腐含有半胱氨酸，都能解乙醛毒。肉类和油脂高的食物，和牛奶的作用相类似，可以在胃壁上形成一层油膜，阻止酒精渗入胃壁，防止酒醉。

1、豆制品

原因是黄豆里面的蛋白质可以变性，能将酒精消耗，让酒精的损害降低。不过，喝酒时吃些豆制品是护肝的好方法，其中的卵磷脂有保护肝脏的作用，可消耗酒精。

2、清水

人体内的水分有三分之二都在储藏在细胞内，但是当酒精进入人体后，细胞内的水分会进入血液，人就会觉得口渴。所以，在喝酒的同时及时的补充水分，多喝一些温热的清水，对解酒护肝会起到明显的辅助效果。喝酒前不妨能喝一些淡盐水，利尿，能让酒尽快排出去。

二、喝酒后

1、香蕉

吃一些香蕉，能增加血糖浓度，降低酒精在血液中的比例，达到解酒目的。同时，它还能消除心悸、胸闷等症状。

2、西瓜汁

利尿、清热，可以促进排尿，同时排出酒精，减轻酒醉，并能消除因为酒醉而引起的燥热。

健康小贴士：酒桌实战之禁忌：

1、忌与碳酸饮料掺着喝。

2、忌喝快酒。

3、忌白酒、啤酒混着喝。