生姜
生姜内含有一种类似水杨酸的有机化合物，它是血液的稀释剂和抗凝剂，对降血脂、降血压、防止血栓形成有很好的作用。
洋葱
洋葱中所含的槲皮酮具有阻止自由基对动脉血管损害的作用，使动脉血管内壁光滑，富有弹性。紫色洋葱的花青素含量高，能有效增强细胞活力。洋葱中还含有前列腺素A，有扩张血管、降低血液粘度，降血压的作用；能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量，从而有效预防血栓形成。
胡萝卜
胡萝卜是生活当中常见的蔬菜之一，很多人都特别喜欢吃胡萝卜，在胡萝卜当中含有非常丰富的维生素a，对于夜盲症患者来说，多吃胡萝卜是非常有好处的，吃了一段时间的胡萝卜之后，会发现自己的夜盲症状有所好转，但大部分人都不知道，吃胡萝卜还有一个好处，那就是可以清除血管的垃圾。
玉米
玉米有助于人体脂肪及胆固醇的正常代谢，可以减少胆固醇在血管中的沉积，从而软化动脉血管。
荞麦
荞麦中含有芦丁，能促进细胞增生、防止细胞凝集，对血管系统有保护作用。它还可以增强血管壁的弹性、韧度和致密性。
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