时代的发展，餐桌上的美食异常丰富，让很多人胖了，血压、血脂、血糖高了。渐渐地人们不敢伸出筷子，害怕聚餐，开始寻求均衡饮食，补充粗粮。而合理补充粗粮，特别是晚餐定量食用粗粮，可以达到减肥的目的，女人重新拥有了曼妙身姿，男人恢复了伟岸挺拔的身材，有了健康，美才是真的美！每天一碗小米粥当晚饭，30天美容养颜，轻轻松松减掉10斤！

首先，小米含有丰富的氨基酸，有着滋阴养血的功效。小米中营养含量丰富，其中色氨酸的含量为谷类的首位，而色氨酸有调节睡眠的作用。睡前服用小米粥有什么好处呢？让我们一起来列举一下！

1、助消化：很多产妇，会首选小米粥，也是这样个原因。小米粥是北方常见的一种食物。味道清爽美味，可以促进消化，增加食欲。

2、健脾胃：对于脾胃虚弱生内热的人来说，小米粥具有健脾、益胃的功效，还可以保护胃气，减少药品对胃的刺激。晚上常喝一碗小米粥还可以减轻皱纹、色斑、色素沉着。

3、助睡眠：每晚熬小米粥喝，不仅睡得快、睡得香，而且第二天早晨面色红润，精力充沛。我们要是失眠，特别是因胃肠不好导致的失眠，其疗效非安眠药可比。

4、滋阴养血：小米的硒含量也很高，硒是重要的抗氧化剂，有明显的抗衰老作用。小米能够解除口臭，减少口中细菌的滋生。小米中含有丰富的氨基酸和维生素B2，可以抗菌和防止女性阴道炎的发生。许多妇女在生育后，睡前加餐食用小米粥来调养身体，还有催乳的作用。

一般粮食中不含有的胡萝卜素，小米每100g就含0.12mg。小米含铁量突出，有很好的补血效果，其磷含量也很高，是大米的2~3倍，含有大量的维生素E，为大米的4.8倍。小米中含钾高含钠低，膳食纤维是大米的4倍，但其蛋白质中赖氨酸含量很低，所以应与大豆和肉类等氨基酸含量较高的食物同食。

综上所述，小米相对于大米而言膳食纤维含量更高所以出成率会高一些，但如果认为小米粥的热量就会比大米粥更低，那你想错了。虽然小米的淀粉糊化程度更高一些，但其蛋白质和脂肪含量比大米高，碳水化合物稍微低一点，一碗小米粥的热量还是要比大米粥要高，所以糖尿病和肥胖的人士还是需要慎重，不能常喝或多喝小米粥，除非你能很好地控制膳食总热量。

你减肥，晚餐会选择小米粥吗？