立夏中医饮食原则是“春夏养阳”，养阳重在养心。顺应春夏之交养心的生理特点，苦瓜就是清心降火的佼佼者。苦瓜的新鲜汁液，含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质，具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。

苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃，苦瓜的微苦能刺激胃液大量分泌，有利于消化和增进食欲。

苦瓜有降血糖、清火的效用，对于饮食比较油腻的人、血糖偏高的人都是比较适宜的食物。

你喜欢吃苦瓜吗？