一到冬天，无论涮火锅儿还是炖菜炒菜，羊肉都是众多食材中的“明星食材”。因为它既能起到补虚的功效，还能暖胃暖身以抵御严寒。然而，不少人在吃完羊肉，尤其在一次性大量食用后，会出现上火的症状。这是为什么呢？

从中医角度来讲，羊肉性温热，一次吃太多、吃的太频繁或者体热的人吃了，热上加热就容易出现一系列诸如上火的症状。

那么，我们平时在吃羊肉时，该如何去避免上火的发生呢？

1、选择较为清淡的一些烹饪方法

像搭配辣椒、蒜叶、孜然这些食材来爆炒羊肉、红烧羊肉的做法都是万万不可取的，虽然香辣可口，但都是具有一定的刺激性，无异于火上浇油。可以选择清炖等等一些烹饪方法。

2、搭配一些寒性的蔬菜一起吃

比如白萝卜，味甘性凉，和羊肉一起吃，不仅能中和掉它的寒性，还能起到解腻促消化的作用。平时肉食吃的不多的人，吃羊肉搭配白萝卜，能大大降低消化不良的概率；

再比如西红柿，西红柿具有清热解毒，健胃消食的作用，此外其酸酸甜甜的口感，不仅能掩盖掉一部分羊肉的膻味还能解油腻。

3、吃完羊肉后再喝一些降火的凉茶或者吃一些降火的水果，将上火的苗条扼杀在摇篮里

凉茶是传统中草药植物性饮料的一个通称，不仅可以降火还能治疗冬日干燥引起的喉咙疼痛等症状。买现成的或者自己熬煮都可以。

至于降火的水果则有：一年四季都能吃到的苹果，秋冬季比较流行的梨、橙子、柚子、甘蔗等。

别因为怕上火就舍弃一些传统的美食，机智的吃货们其实早就为我们发明了应对之策。

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