很多朋友觉得把鲜桑椹拿回家，加一定比例的糖，然后密封发酵一段时间，就能出来桑椹果酒了。还有更专业一点儿的朋友，再加上酵母，就成了干红，过两个月倒出来，觉得也不比酒厂瓶装的差，而且喝了也没有影响，因此觉得这个方法可行。
清洗好的桑葚拿到太阳底下晒个2–3天，因为这样可以把一些多余的水分晒蒸发掉，泡时不影响酒的浓度，可以单独泡桑葚酒，也可以加一些辅料，比如玛卡啊，肉苁蓉啊等等。
桑葚除了泡酒还能制成果酒，选择成熟新鲜的桑葚，挑去烂果，清洗干净后晾干水分。然后在干净的榨汁机榨成汁，倒入泡菜坛，然后加入白糖。桑葚与白糖比例为3：1。加入酵母（也可不加酵母，加入酵母后可保持酵母菌种群优势，发酵后杂质更少），盖上坛盖，坛沿加水密封。将坛子置于温暖通风处保存。
葚酒能达到养生养颜，降血脂，防癌等效果，女性常喝桑葚泡酒，不仅能养颜美容，还能明目。但要提醒大家的是，桑葚酒不能多喝，否则会对身体造成一定的伤害，得不偿失，特别是胃寒体虚者需格外的注意。
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