生姜中的姜辣素对心脏和血管有一定的刺激作用，能加快血液循环，使毛孔张开，排汗量增大，随着汗液可带走体内的余热，有一定的防暑作用。炒菜时放点生姜菜的味道也会更好。但是炒菜爱放生姜要注意，这种菜不能放生姜，只是知道的人太少了
狗肉 狗肉和生姜是属于相克的食物，一起吃很容易引起腹痛，特别是对于身体阴虚内热的人来说，一起吃生姜和狗肉很容易导致身体上火。如果还是想要放些生姜，只要适量还是可以的。
生姜还不能和兔肉和马肉一起吃。姜可以去腥味，所以很多人吃野味时喜欢放姜。但是兔肉是寒性，姜是热性，两者味道都偏酸，但体质不一样。所以两者一起吃，冰火两重天，容易导致腹泻。
生姜是养生滋补的佳品，但是晚上的时候最好不要吃姜，不然会影响睡眠，生姜本性属温热食物，有散寒暖体，温胃和促进血液循环之功效。
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