花椒，又名川椒。属芸香科植物。药用以红色者为佳，果皮名椒红，种子名椒目，均作药用。本种通常在小叶片背面基部被长柔毛一丛、果皮腺点多而大、无子房柄，可资识别。《性味》辛、温、有小毒。《成份》果含挥发油（柠檬烯、枯醇、香叶醇等）、甾醇、不饱和有机酸。
中医认为，花椒性温，味辛，有温中散寒、健胃除湿、止痛杀虫、解毒理气、止痒祛腥的功效;可用于治疗积食、停饮、呃逆、呕吐、风寒湿邪所致的关节肌肉疼痛、脘腹冷痛、泄泻、痢疾、蛔虫、阴痒等病症。
有专家曾经用小白鼠做过实验，将花椒的提取物注射到小白鼠的体内，结果发现花椒水有预防肠溃疡的功效。而且还能对抗肝损伤，另外还发现花椒有导泻的作用，虽然这种作用比较缓慢，但是作用比较持久。
夏季很多人因为吹空调不小心伤风感冒，得上“空调病”，容易出现流鼻涕的症状。中医上讲，肺开窍于鼻子，也就是说花椒在养肺的基础上，还可以更好的帮助我们改善流鼻涕等病症。
长期喝花椒水对青春期的朋友有很好的作用。青春期是人爱美的开始，但青春期又偏偏喜欢长恼人的青春痘，白皙的皮肤上就长了这些发脓的痘痘，难看死了，如果不注意长期护理的话，很容易就长成满脸痘痘。
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