随着生活水平的提高，大鱼大肉已经成为家常便饭，可这类饮食的背后却带来“三高”疾病的快速增长，尤其是高血脂。据统计，我国血脂异常的人群占到了18.6%，意味着高血脂人数已高达2亿，中青年患者明显增加。



鉴于此，患了高血脂后，有些人不敢吃哪些心爱的食物，害怕稍不注意，血脂就出现反弹。张教授言，日常饮食只需要遵循“三高五低”的原则。

何谓“两高”？

“两高”即多吃高新鲜度、高纤维素食物。每天吃的食物首先要保证新鲜，不要吃隔夜饭、冷饭、腐败的食材；高纤维素食物体积大、热量小，进食后充填胃腔，需要较长时间来消化，从而延长了胃排空的时间，无形中使人减少了摄入食物中的热量比值。同时纤维素在肠内会吸收脂肪而随之排出体外，有助于减少脂肪积聚。常见的膳食纤维食物有小麦、燕麦、玉米等蒜苗、金针菜、茭白、苦瓜、韭菜、冬笋、菠菜、芹菜、丝瓜、藕、莴笋......



小贴士：中国膳食纤维协会提出，成年人适宜摄人量为25-35克/日，就我们目前的饮食习惯而言，我国国民从日常食物中摄取的膳食纤维平均只有13克/日，因此补充足够的膳食纤维刻不容缓。鉴于此，张教授建议大家选用配置好的水溶性膳食纤维补充剂，省心省力且效果明显。《中国医药》上曾分享过经医学研究证实的（见下图），很不错，现在买东西越来越方便，某、宔，上就有。其中的水溶性膳食纤维由山楂、麦芽等纯天然植物萃取而成，能有效降低血清胆固醇、甘油三脂、游离脂肪酸的数量，对于因血脂高而引起的高血压、动脉硬化等一系列心血管疾病有较好的改善作用。何谓“五低”？



“五低”指低糖、低盐、低脂肪、低胆固醇、低刺激性。多糖、多盐、多脂肪可使血清三酰甘油含量增高，摄入过量的糖极易在肝中转化为三酰甘油而堆积起来，最终形成脂肪肝；高盐、高脂、高胆固醇都是肥胖症、高血脂、冠心病的罪魁祸首，所以饮食要低盐、低脂肪、低胆固醇。低盐是指每天摄入盐量一般控制在５克以下；低脂是指脂肪摄取总量不超过膳食总热量的15％～30％，低胆固醇是指胆固醇的摄取量每天不超过 300克。

降血脂健康小贴士：

1、控制体重

一般来说，中心型肥胖者更容易发生高血脂症。肥胖者的体重减轻后，血脂紊乱亦可恢复正常。

2、运动锻炼

体育运动不但可以增强心肺功能、改善胰岛素抵抗和葡萄糖耐量，而且还可减轻体重、降低血浆三酰甘油和胆固醇水平，升高HDL胆固醇水平。

运动形式以中速步行、慢跑、游泳、跳绳、做健身操、骑自行车等有氧活动为宜，每周至少活动3～4次。

总之，我们都应该关爱自己和家人的身体，多了解一些养生，保健的常识，改善身体的亚健康状态，遇见更健康的自己。