我们都知道，鸡蛋中含有丰富的蛋白质、卵磷脂等，可以为我们的身体提供充足的营养。但是你知道吗？在吃鸡蛋的时候，千万注意不要陷入吃鸡蛋的误区中，否则有可能会损害自己的健康，一起来看看吧！

早上吃鸡蛋，其实不少人都吃错了？这5个误区今天才知道！

蛋壳颜色越深，营养价值越高？

许多人买鸡蛋只挑红壳的，说是红壳蛋营养价值高，而事实并非如此。蛋壳的颜色主要是由一种叫“卵壳卟啉”的物质决定的，而这种物质并无营养价值。分析表明，鸡蛋的营养价值高低取决于鸡的饮食营养结构。

鸡蛋不同吃法营养都一样？

在我们日常的生活中，经常会变着花样的吃鸡蛋，除了经常使用的煮以外，还有蒸、炸、炒等烹制方式。然而不同的烹制方式最终鸡蛋里面所含有的营养成分是不同的，就鸡蛋营养的吸收和消化率来讲，煮、蒸蛋为100%，嫩炸为98%，炒蛋为97%，荷包蛋为92.5%，老炸为81.1%，生吃为30%～50%。

吃鸡蛋不能吃蛋黄？

很多在吃鸡蛋的时候会因为胆固醇的原因，不吃蛋黄，但事实是，身体需要胆固醇，它有很多重要功能。

并且一个鸡蛋中含有的胆固醇量并不多，只有三百毫克，相当于是一个普通成年人每天需要的摄取量，所以老年人每天吃一个鸡蛋并不会损害身体的健康。

毛鸡蛋更有营养？

有些朋友比较喜欢吃毛鸡蛋，所谓毛鸡蛋，就是没有孵化完全的鸡蛋，有小鸡的雏形。对此，有些人就认为毛鸡蛋中有“肉”，营养超过普通鸡蛋。

真是大错特错，毛鸡蛋作为孵化一半的胚胎，营养价值不仅不高，而且包含很多病菌，吃进肚子先想办法消毒吧。

鸡蛋不宜和豆浆一起吃？

主张这个说法的人认为，大豆中含有胰蛋白酶抑制物，会影响蛋白质在体内的消化吸收。但大豆制成豆浆后，胰蛋白酶抑制物在加热的过程中被破坏，和鸡蛋一起吃没有任何问题。

（图片来源于网络）