乡村地广物博，尤其是野草野果什么的最多最丰厚，这些乡村独有的宝物，味道鲜美，口感丰厚，深受当地原住民的喜欢，尤其是小孩子，小编还记得以前小时分，经常和小伙伴们放学后跑到山上去挖野菜，有些野菜是能够直接生吃的，甜甜的，水分多，是那时分乡村娃最美味的零食。今天我们就来说说农村这三种蔬菜越吃越多，城里却卖得特别贵，10元一斤抢着买。

一、砍瓜

在农村人们都很喜欢在自家院子周围种上几颗瓜苗，到了夏天既可以乘凉又可以吃上新鲜瓜果，今天就给大家推荐一种蔬菜瓜。砍瓜特别适于庭院小规模栽培，栽培一两棵就会伸蔓生长很大的面积，且产量非常高。砍瓜不用等到瓜成熟后就可以摘下食用，在生长期可以任意砍着吃，吃多少砍多少，天天吃鲜瓜，甚称天下奇瓜。

二、韭菜

韭菜又被称为懒人菜，不用耗费大量时间打理，对环境适应性非常强。是真正的绿色蔬菜，而且在城市售价特别贵。露地栽培的韭菜,再生力强、生长快,一年可多次收割,一般都要采收多年,每年收割多次。但为了年年高产,防止早衰,收割的次数应适当控制,要处理好收割和养根前刀和后刀、当年和第二年产量的关系,才能保证植株生长健壮,连年高产,延长寿命，韭菜在农村产量非常高，可是在城里10元一斤都有很多人抢着买。

三、牛皮菜

牛皮菜在夏天作为拌菜吃，主要吃的就是菜茎。至于吃起来的口感，清清脆脆的，并没有什么特别的味道。但是，吃多了可是要拉肚子的。由于它适应能力强，对土地要求不高，长得也快，叶厚茎长，而且抗病能力强，过去村里养猪的人家会在山坡上种些，作为猪饲料，所以有的地方也叫做猪婆草，猪婆菜。只要给它留个根，隔上三五天就能再长出来。人畜无害，村里人吃不了的都扔给喂猪。可是牛皮菜在城市可以卖到两三块钱一斤。

以上3种就是在农村很常见在城里却很稀有的蔬菜，不知道大家是否都有吃过呢？小编介意大家去踏青的时候如果看到可以摘点回家哦，绿色的才是健康的。