醋是众多调味料之一，也是很多人都喜欢的一种口味。最重要的是，醋在日常生活中，使用的地方也有很多，如在做一些美食的时候，醋就是个不可多得的帮助。

能够在提升味道的同时，还可以在减少食用盐的使用量，在一些根茎类的蔬菜中，醋还可以延缓食物氧化的作用，让这些菜肴看起来色彩更好，食用的味道更美味。

但是如果是绿叶菜的这种，就不要再放醋了，从绿叶菜的营养成分上来看，这样的蔬菜当中含有大量的叶绿菜，如果再加上醋的作用，反而会让叶绿色大量的流失，在营养上面就大大折扣了。

所以，大家在食用醋上面，一定要正确的使用，才能够发挥它的最大功效哦。

那醋有这么多的好处，有的人说，患有糖尿病的患者经常喝醋对身体健康是好还是坏呢？

在早期研究上就发现，如果在我们日常生活中食用的饭菜里，加入的醋比较多，不仅能够更好的控制体重，还能够延缓我们餐后的血糖水平，这对于糖友来说是一件好事情。

再接下来，又有相关的研究发现，食用醋的量越多，对于糖尿病患者控制餐后的血糖也就越好，与此同时，还因为醋有饱腹感的原因，还能够减少其它食物的食用，对于病情发展是十分有利的。

因此，总的来说，血糖高的人经常喝醋是有助于病情的，但糖友在这里要注意的是，不是让你直接的喝醋，最好的办法是跟食物搭配着食用，这样就不会让身体产生不感了，同时要注意少量多次即可，避免因为一次性食用过多，造成不必要的刺激，影响健康。

最后提醒大家的是，虽然糖友喝醋有好处，但并不是代表所有的人都适宜，就像以下这几类人最好不要多喝醋。

1、建议肠胃不好的人别多喝醋：大家都知道，醋食用起来是非常酸的，这主要就是因为醋当中的大量醋酸，对于肠胃不好或者是肠胃有疾病的人群来说，很可能会刺激到肠胃，增加现有的症状。

尤其是对于胃溃疡患者，更会加重自身的病情。

2、患有口腔疾病的人别多喝醋：醋中的醋酸是具有一定的腐蚀性，对于口腔粘膜出现损伤或者是有溃疡面的人群，如口腔溃疡等口腔疾病，反而会造成刺激，加重病情。