牡蛎的肉具有抗癌的功效，可以抑制癌细胞的生成，牡蛎的壳也能够促进脾脏增加抗体细胞的产生，还可以除去体内的有毒物质

海参中大量含有的硒能有效防癌抗癌能抑制癌细胞的生长和转移，增强机体细胞活力，提高人体免疫力。

红薯中含有一种特殊的抑制癌细胞生长的糖脂，还含有活性物质脱氧异雄固酮，它可以抑制和杀灭癌细胞，还能使衰弱的免疫系统重新振作，防治乳腺癌和结肠癌。

实验证实，大蒜素、大蒜辣素对许多癌细胞具有强烈的抑制作用，大蒜素还能阻断在体内合成亚硝胺。大蒜富含硒、锗，锗能激活巨噬细胞的吞噬功能。

黄花菜含有的纤维质能刺激肠道的蠕动，减少致癌物在体内的停留时间。能消除自由基，减少其对细胞的破坏，抑制致癌物的形成。

麦麸是小麦主要营养成分的仓库，含有B族维生素、硒、镁等矿物质，很多植物纤维。有利于防治大肠癌、糖尿病、高脂高胆固醇血症 等。

营养丰富，含有人体必需的氨基酸、多种维生素和矿物质，含硒和丰富的维生素D，能增强人体免疫力，有利于预防胃癌和食管癌

胡萝卜特有的胡萝卜素在体内可转化为具有防癌抗癌作用的维生素A。含有的木质素能提高2-3倍生物体免疫力，可抑制或消灭体内的致癌物质和癌细胞。