提起“癌”人人变脸，这个可怕的疾病严重着影响着我们的生活和健康，一旦患上所有家本都拿出来也治不好，所以人人都害怕，为了避免有癌，我们必须要会养生，多注意饮食，以下这4种食物都是一级致癌物，很多人还在傻傻的吃，别真等吃出病来再后悔，再次提醒，虽然完全避开是不可能的，但是要做到能少吃就少吃，尽量不要吃。

自榨油

有人喜欢到小油坊做自榨油，殊不知小作坊的地方压榨机和家用工艺简单，更重要的是缺乏除去有害物质的工艺，不能对原材料进行精练，很容易会有农药的残留，重金属的污染，以及发霉的食物像花生，会有大量的黄曲霉素存在，这是一种一级致癌物，不宜多吃。

油烟

油烟主要包括二倍分，一是炒菜的油烟，二是汽车尾气产生的烟雾，这二种都含有苯并芘，这是一种一级致癌物，所以所有人必须要注意，尤其会引起肺癌。

发苦的瓜子

很多人喜欢吃瓜子或坚果，但是遇到发苦的瓜子和发黑的瓜子一定要赶紧吐掉，并立即漱口，因为发苦的坚果已经变质，含有大量的黄曲霉素，这是一种超强的致癌物。

亚硝酸盐食物

这种食物在生活中出现最多的，虽然无法避免，但是必须要做好预防，像隔夜的蔬菜，隔夜饭，各种腌菜，各种泡菜等都含有大量的亚硝酸盐，到身体后会变成亚硝胺，这是一种一级致癌物，所有人必须要注意，赶紧告诉父母不要再吃了。

这些食物能很好的杀死癌细胞所以一定要多吃

苦瓜

苦瓜被称为一等瓜，抗癌瓜，是所有瓜类食品中营养价值最高的，常吃可以杀死体内的癌细胞，如果还对其敬而远之，那就真提太可惜了。

茄子

茄子具有抗癌功能。曾有试验从茄子中提取的一种无毒物质，用于治疗胃癌、子宫颈癌等收到良效，所以茄子一定要经常买着吃。

红薯

癌细胞来自人体上皮细胞，而红薯含有丰富的淀粉、胡萝卜素以及钾，能抑制病毒活性，阻断胃肠道中亚硝胺的产生，消除食品或环境中汞、镉、砷等引起的毒性作用，阻断有毒金属的致癌过程，而且红薯还是20种抗癌食物之中排第一。

当然还有更多的抗癌食物不妨也可以多吃一点，像红萝卜，枸杞，苹果，梨，大白菜，山药，橘子等。