血糖升高是现代化饮食模式下的一种常态，因为精细化的食物更容易被肠胃吸收，转化成葡萄糖经过血液运输到身体各个组织器官当中。

什么是精细化饮食？

精细化饮食是指一些咀嚼不费力的食物，如：油腻的肥肉、香甜的奶酪等，这些食物不用费力咀嚼容易吞咽就会导致唾液分泌减少，影响食物中脂肪、葡萄糖、胆固醇的分解，同时会直接进入胃肠道，加重肠胃的消化负担，久而久之就容易引起血糖、血脂的升高。

血糖升高会损害血管壁，影响机体组织的正常运作

首先血液中的葡萄糖浓度升高会影响血液的流通速度，其次会“糖化”血管壁，使血管壁变脆弱，这样在血液流通时容易诱发动脉粥样硬化堵塞血管，最后由于血液是流向身体各个组织器官当中的，所以器官在高浓度的葡萄糖“浸泡下”会出现糖化现象，这也是糖尿病并发症的元凶！

一般来说空腹血糖值是最有说服力的判断标准：

空腹血糖值：3.9-6.1mmol/L，为正常血糖值；

空腹血糖值：≥5.6mmol/L，为糖耐量受损型；

空腹血糖值：≥6.7mmol/L，即可诊断为糖尿病；

空腹血糖值：＞11.1mmol/L，为胰岛素极度缺乏，并伴有并发症风险

1种食用菌把它冲水喝，不出半月，血糖降下来，远离并发症！

除了胰岛素注射和口服降糖药之外，食用菌对降血糖的作用也是非常好的。

在《本草纲目》中记载：“芝草乃担子菌纲多孔菌科食药两用真菌”，被称作芝草菌，历代医家都认为其能“消渴解压”，治疗糖尿病和高血压，列为上品。

现代药物对其营养成分分析发现，却有其效：

芝草菌粉中富含粗多糖，可促进胰岛细胞修复

粗多糖是人体细胞需要的多糖份子结构，被人体吸收后可以增强细胞的免疫力，促进胰岛细胞的修复，提高葡萄糖代谢率，调节血糖。

芝草中萜烯类化合物，可以清理血管强免疫

萜烯类化合物的生物活性功能显著，可以防止血液中葡萄糖、脂肪物质沉积在血管壁，损伤血管，同时还能减轻血糖升高引起的头晕、乏力等症状。

芝草菌中还富含微量元素硒和锗，以及多种矿物质，促进血糖代谢

硒元素和锗元素是人体被不可缺的微量元素，对预防慢性病及并发症有显著的效果，此外芝草中的腺苷可以加速血液循环代谢，能加速葡萄糖代谢，减轻胰岛分泌负担从而调节血糖。

虽然营养丰富但是芝草作为菌类食物，细胞壁却十分的坚硬耐酸碱，无法直接食用，为了减少其营养在吸收过程中的流失，一般建议用破壁机将其打碎成粉后冲水饮用。