茄子是很多人喜欢的一种蔬菜,特别是蒜焖茄子,味道太美是我的最爱,红烧茄尖是饭店里最常见到的,不知道你喜欢吃吗?别管知道茄子好吃它的作用有哪些你知道吗?
首先茄子含有龙葵碱,能抑制消化系统肿瘤的增殖,对于防治胃癌有一定效果。研究结果表明它的抗癌性能是其他有同样作用的蔬菜的好几倍,是抗癌强手。
其次茄子含丰富的维生素P,这种物质能增强人体细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性,减低毛细血管的脆性及渗透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能。此外,茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效。
除此之外,茄子还具有清热活血、消肿止痛的功效。每天服用蒸茄子,长期下来,可有效治疗内痔出血,对便秘也有一定的缓解作用。医学研究还表明,常吃茄子对慢性胃炎、肾炎水肿等疾病都有一定的治疗作用。
夏天的茄子要吃,一定吃,不仅味道好营养高,作用更高!
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