蒲公英为多年生草本菊科蒲公英，属于植物类。它性寒、味苦，归于肝和胃经。蒲公英作为植物有着较多的营养成分，其植物体内还含有特别的蒲公英醇、蒲公英素以及胡萝卜素等健康成分因子，对抗炎、抗菌、抗病毒等效果甚好，尤其是在蒲公英根部和叶子的含量更为丰富。因此，蒲公英的根可以泡水（热水）喝，但需要洗净，经日光晒干煎煮后服用，效果更好。
蒲公英泡水喝有诸多的好处，作为传统中药成分的一员，它对上呼吸道感染、扁桃体发炎、腮腺炎、口腔溃疡等疾病均有一定的杀菌、抗菌、抗病毒等作用。经常饮用还能预防感冒，尤其是最近流感频发的季节期间可以选择哦。
蒲公英清热解毒，对于经常便秘的人来说，用蒲公英泡水喝有利于便秘的缓解以及预防便秘的发生。
蒲公英微苦、甘寒，清热，解毒。但不易伤胃，有利于胃气的和降，有一定的健胃作用。
蒲公英利尿、降脂，有利于机体减少对脂肪的吸收和消化能力，降低高血脂人群的血液胆固醇和甘油三酯水平。但对于高血脂人群来说，饮食上才是最重要的入口，避免高油脂高热量的食物，而多选择低脂、少油的烹调方式、食物品种趋于多样化的饮食结构。
蒲公英的作用非常强大，化学成分也较复杂多样，药用价值较高，是生活中的健康植物来源。
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