野菜是现在养生界的潮流,也是很多饭店的特色菜。主要是因为野菜是一种天然绿色而不带任何有机化肥的蔬菜,营养价值比我们平时食用的蔬菜要高,而且生活中野菜的数量也是比较稀少的。所以我们可以在过节或者过年团圆的时候做一桌野菜佳肴,营养又健康。爱吃野菜的人注意,野菜如此做才好吃,团圆过年必备,人人都想学。
因为野菜的稀少性,是不能天天都吃的,所以野菜怎么做好吃又营养,是很多人东都苦恼的事情。而这次为大家带来一种野菜做法“野菜馅饺子”,不管是朋友团聚,还是逢年过节,一顿野菜馅饺子不仅营养又好吃。下面大家来看具体步骤。
我经常用两种野菜,一种是灰菜,一种是猪毛菜。这是我国出口的主要野菜品种,可以说很常见。而用什么野菜看自己的喜好看来选。
野菜馅饺子
制作材料:
小麦面粉适量,野菜适量,猪肉少量,葱适量,姜适量,蒜适量,鸡精适量。
制作方法:
1. 和好面团,盖上盖子醒十分钟。 野菜洗净焯水,过凉水后,挤干水分成团切碎。
2. 猪肉切碎成肉末,大葱洗净切碎,加入野菜中,加盐、鸡精、香油、五香粉等拌匀调味。 拿出面团切剂子,擀皮,包饺子。
3. 下水煮,期间点三次凉水,饺子再飘上来就可以了(我做了两个馅儿,胡萝卜鸡蛋和野菜猪肉的,煮饺子一定要点三次凉水哦,这样容易煮熟,饺子皮还不容易破。
如果我们在生活中没有制作过野菜馅饺子,我们建议大家在生活中可以去尝试一下野菜馅饺子的做法。
(图片来源于网络)
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