藕片大多数人都喜欢吃，比如说一些久久鸭或者周黑鸭里面的藕片就很讨人喜欢，在或者是买一些藕片炒菜或者炖汤都是有一种香脆的口感呢。那么你对莲藕的了解有多少呢？你知不知道这莲藕除了藕节还带有一种很娇贵的野菜呢？这野菜和莲藕一起都生长在淤泥里面，只有没有出过水面的野菜才能被摘出来吃，如果这野菜生长的长出了水面那么久说明这野菜长的老了不能吃了呢！
这野菜是和莲藕连在一起的藕带，藕带很少有，每一次的发现都是一种馈赠。那么这藕带是什么可能很多人不知道，藕带实际上就是你小时候背的一句诗文——小荷才露尖尖角。这句诗就是说的藕带长出水面的样子，这藕带就是还没长成的荷叶，只要是这藕带长出了水面就是一种小型的荷叶了，变成了荷叶的藕带说什么都是不能吃的了。
那么要吃到藕带，你只能在荷叶还有大面积盛开的时候的初夏才会发现藕带。每一根莲藕下面可能也就连着一两根的藕带，藕带的形成周期比较长，但能摘的时间段则很短。这也就是很多人在采摘莲藕的时候都会花费很多的时间找一些藕带呢。
这些藕带量少，可是口感十分的鲜嫩，其中的水分和维生素的含量都是极高的。炒着吃是最有口感的，甚至还可以作为一种清热解渴的存在洗一洗就能直接吃呢！
正因为如此，藕带才会比较昂贵，很多的农民都会在摘莲藕的时候尽量的多找一些藕带呢！一举两得何乐而不为呢。
那么你们知道藕带是什么了吗？喜欢吃藕带吗？
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