城里人管它叫做野菜，其实农村朋友都管它叫灰灰菜，只有土生土长的农村人，才对它了解的比较多。灰灰菜茂盛时节，从山间到地头到处都是，农民朋友们会去采集它的叶子，凉拌着吃或者下进锅里，味道可口。甚至会将其晒干后，冬天再吃。
灰灰菜书名叫藜，是藜科植物藜的幼嫩全草，一般长在荒地、路旁和山坡，在我们国家各地都有分布。藜也是一种很古老的野菜，在诗经时代早有记载，李时珍称其为胭脂菜。
灰灰菜可以作为普通食品，也可以作为中草药，在6-7月采集的灰灰菜最宜做药用，鲜用或晒干后，具有清热、利湿、杀虫的作用，也可以用来治疗痢疾、腹泻、湿疹、虫咬等等。
在老家，我们习惯用灰灰菜治疗腹泻，煎水服用有很好的效果。外用的话则用灰灰菜的茎叶煮过水后外敷患处即可。
当然，灰灰菜虽然好用，但也是禁忌。春夏季在我们科室（皮肤科），会经常过来因为食用灰灰菜而出现一种光敏性皮炎的朋友。这是因为灰灰菜是一种光敏性蔬菜，平时惧光畏光或者会强光过敏的人，最好别食用。
关于灰灰菜，今天就讲这么多，朋友们都学会怎么凉拌灰灰菜了吗？好了，我们明天继续更新，有任何意见请在评论区留言吧！
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