随着经济发展，人们生活水平提高，习惯吃大鱼大肉的人有了开始素食的趋势。特别是一些身体肥胖的女性想采用素食来快速拥有魔鬼身材。素食是一种饮食方式，不能否认，适量的素食是一个良好的习惯，现在一般过度营养的人，都应该多吃素食、蔬菜、水果和其他纤维丰富的食物，确实有助于减肥。但是，任何饮食习惯都必须掌握在合理和适当的水平，长期素食也有害处。

长期吃素有什么危害？

1、容易导致妇女不孕

长期素食通常对体内激素分泌具有破坏性影响，甚至可能导致不孕。如果女性想要避开这一可怕后果，那么在进行素食前必须三思而后行，尤其是30岁以上的女性。生育能力本身已经下降，所以要谨慎。

有科学家已经证实，吃素食的女孩容易生殖变异，因为她们的饮食中含有较少的蛋白质。较少的蛋白质摄入可导致人体的各种功能障碍，包括生殖功能。主要表现为卵巢发育不良，月经紊乱和闭经等，而卵巢器官发育不良，会直接影响内分泌功能的正常。

2、让妇女提前衰老

蛋白质是所有细胞的主要成分和生命活动的物质基础。动物蛋白含有人体必需的氨基酸，营养素全面，营养价值高，人体易吸收。如果长期吃素食，会导致蛋白质摄入不足，导致体重减轻、消化不良、贫血、缺乏能量、记忆力减退、性功能和免疫功能减退、内分泌代谢功能紊乱，易患疾病，让人过早衰老。

3、会引起胆结石

长期素食的人更容易得胆结石，特别是上年纪的人，研究发现，近50%的老年胆结石患者病因都是单一的素食饮食习惯。

4、缺锌

素食者中锌的摄入量低于非素食者。缺锌会影响儿童的发育，影响免疫功能和性方面的欲望。由于植物锌的生物利用度低，素食者应努力达到或超过推荐的锌摄入量。

5、缺铁

植物性食物中只含有不是血红素的铁，比瘦肉中的血红素铁差。人体对植物性食物中铁的吸收很差，因此虽然素食的铁含量高于肉食的铁含量，但素食者的铁含量较低，也会导致贫血。

6、缺钙

缺钙在素食者中很常见。素食主义者摄入的钙质低于非素食主义者，他们会缺乏钙，尤其是女性，在中年和老年时容易患骨质疏松症。