花椒芽是花椒树发芽期幼嫩的芽叶，旧时曾被列为宫廷贡品，供宫廷贵族享用。它含有多种维生素，而且它还带有一种独特的麻香味，既解毒又活血。对预防糙皮病、抑郁症、改善睡眠和调节情绪有益处。花椒芽中维生素B2含量极其丰富，是一般蔬菜的几倍甚至几十倍；花椒芽中所富含的麻味成分具有一定药用价值，因此花椒芽是一种高营养价值并具一定药用价值的蔬菜；春夏季节吃可以温胃发汗排毒杀菌，并且对预防口角炎特别有效。
农村这种植物，不仅好吃而且营养，它就是大家很熟悉的花生，可是它的叶子却常常被人嫌弃，一直被农民当秸秆烧了。其实花生叶真是种很好的保健良药，降压助眠还护肝胃。用于神经衰弱，夜不能寐，失眠多梦，易于惊醒，头胀痛，心悸健忘，食少。花生叶是一种天然的助眠药。降高血压：花生叶45克，水煎当茶饮，长期服用效果非常好的； 防治妊娠高血压综合征：花生叶45克，水煎当茶饮；
狗儿菜内服有凉血、清热解毒的作用。外用拔毒退肿。主治肺热咳嗽、咳血、感冒发热、暑热烦渴、伤暑发热、目赤肿痛、急性肝炎、流行性乙型脑炎、斑疹发热、眼结膜炎、便血、赤痢。外治带状疱疹、皮肤疮疖肿毒、坐板疮、狗咬伤、乌疱等。
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