桂圆是滋补的佳品。这是因为龙眼肉甘性温，入心脾经，具有补益心脾、养血安神的作用，适用于思虑过度、劳伤心脾所致的气血不足、心悸怔忡、健忘失眠、血虚萎黄等。

桂圆含有丰富的葡萄糖、蔗糖、酒石酸、蛋白质和多种维生索等营养成分，尤其是糖分的含量很高，并有可以被人体直接吸收的萄萄糖;对于体弱贫血、年老体衰、久病体虚者，经常吃些桂圆很有补益;妇女产后，龙眼也是重要的调补食品。

桂圆的功效与作用

1、健脑益智

与核桃一样，桂圆也具有健脑功效。桂圆肉鲜甜可口，甜而不腻，是补脑的最佳食物之一。食用一定数量的桂圆后，头脑立马非常轻松，其补脑效果可以说是立竿见影的。

2、治失眠

桂圆肉具有很好的安神作用，不管是新鲜的桂圆还是晒干的桂圆，经常食用可以治疗心烦多梦导致的失眠，效果甚好。

3、补气养血、安胎

用桂圆干几十颗煮成糖水，饮其汁，去其渣，不仅能让头脑清醒，有良好的养血作用，广大妇女同胞可以经常食用，补气养血。另外，桂圆肉含铁及维生素比较多，可减轻宫缩及下垂感，对于加速代谢的孕妇及胎儿的发育有利，具有安胎作用。

4、抗菌，抑制癌细胞

实验表明，桂圆肉对某一类肿瘤的抑制率达90%以上，对癌细胞有一定的抑制作用。临床给癌症患者口服桂圆粗制浸膏，症状改善90%，延长寿命效果约80%。

5、降脂护心，延缓衰老

桂圆肉可降血脂，增加冠状动脉血流量。对与衰老过程有密切关系的黄素蛋白——脑B型单胺氧化酶(MAO-B)有较强的抑制作用。

桂圆的食用禁忌：

1、不要食用烟熏桂圆制成的桂圆干。烟熏桂圆，破坏了桂圆中补脑安神的成分，如果食用，反而会使人心烦气躁，对大脑也有一定的伤害。因此，建议食用新鲜桂圆和自然晒干制成的桂圆干。

2、不食用变质不新鲜的桂圆。新鲜的桂圆功效非常之好，但是桂圆一旦变质，则不能食用，否则变质的桂圆作用于脑部，对大脑有害。

3、食用桂圆胃部不适者证明胃气虚弱，需要补胃。桂圆是一种性平的水果，但是偶尔有人食用过多，会产生胃部隐痛不思饮食等症状。这种情况一方面要控制桂圆摄入，一次不要吃太多，另一方面证明需要补胃。补胃可以用党参、黄芪炖鸡汤喝。