生活中很多人喜欢吃煮玉米，然而煮玉米的水却被扔掉。其实，玉米除了我们经常食用的部分，玉米的须、梗甚至煮玉米的水，都有一定食疗价值。煮玉米的水有什么作用呢？煮玉米的水不仅有玉米的香味，也有很好的利尿消炎、预防尿路感染、去肝火等功效。因此，大家在煮玉米时最好留些玉米须，留两层青皮，味道和药效都会更好，饮时可加少许白糖或冰糖
煮玉米的水有三大功效
抗衰老
玉米中含有丰富的抗氧化成分。其中包括维生素A和谷维素。维生素A在蒸煮过程会被破坏，但谷维素在煮的时候会有很多溶到水中。从而导致玉米水具有抗氧化性，和延缓衰老的效用
清热消暑
夏季暑气重，龙须茶有凉血、泻热的功效，可去体内的湿热之气；而玉米须还有开胃作用， 炎热的夏天，能喝杯玉米须茶有相当不错的保健作用。
健脾益胃
中医记载玉米性味甘，平，归胃，膀胱经，有健脾益胃，利水渗湿的作用
怎么样煮出来的玉米更加好吃，更加有营养？
你想吃到更富有营养的煮玉米，可以在煮的时候，往水里加一点小苏打（食用碱）。因为玉米富含一种叫做烟酸的营养元素，但在一般情况下，这种成分不易被人体分解和吸收。加入小苏打之后，玉米中的烟酸就可以充分释放出来，从而变得更富有营养价值。
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