农村地头有一种野菜，可食用，还有着很高的药用价值，你认识吗？来和小编一起看看吧！

在农村这个地方有着很多的纯天然的可食用野菜，吃着味道不错的，而且它们当中还有些有着很高的药用价值，今天小编给大家介绍的这一种野菜，叫做马兰头，也被称为鸡儿肠，马兰等，在农村地头是很常见的，它们可以用来吃，用来炒着吃味道是很不错的！

今天教大家一道马兰头的美食：食材：马兰头，香干，做法：马兰头清洗干净，沥干水分，切段，把香干过水，切小块，锅里放油，先把香干炒一下，放入盐，鸡精，砂糖翻炒均匀，把马兰头放进去翻炒两下，关火即可出锅，喜欢吃香油的可以再一些香油用来调味，你们试着做一下吧！

马兰头还有着清热解毒，消积食，利小便的作用，马兰头的微量元素是很丰富的，还有着防衰老抗癌的作用，常吃马兰还可以保护血管！

你们那里有没有这一种菜呢？