由于现在我们城市的环境污染比较厉害，所以说一些珍贵的食材，也随之消亡。就像当初大山里的松茸，并不是多么的让人注意，可是到今天，它的价值就凸显的尤为重要了。而我们今天要说的，就是一种对环境极为挑剔的植物食材，现在只能靠人工养殖，才能够被人们所享用。
它的名字叫做观音菜，可能这样一说你有些许的陌生，如果要提起来石蒜这个名字，那么你肯定就再熟悉不过了。它的外形很像是兰花，又像是灰菜，反正就是那种有边有棱的叶子，它的功效相当的多，如果将它食用会有排除体内淤血活血的作用。
现在对于它的出现，我们只有在广州的南昆山才能够有所找到，对于它的食用方法，那么简直是太多了。鸡蛋观音菜，绝对是当地的一个很好的特色菜，如果猛的看起来有一点像韭菜炒鸡蛋，但口感并不能和韭菜鸡蛋所媲美。
因为这种观音菜，味道微苦，所以只有一部分口重的人才特别的喜欢。而它还有一个另外的名字，就叫做肠道清洁者，因为它本身的特性，所以说会将肠道里的毒素清洁干净，达到清肠利便的作用。非常的适合养肠胃，由于它对生长环境的特别挑剔，野生的观音菜已经无处所寻了，所以人们对于它的需求量也日益增加，因为其数量减少，所以其需求量就慢慢增大。
温馨提示：文章提及植物功效及使用方式请在专业人员指导下使用。
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