大家好，我是南十字健康小源源，今天给大家介绍一种抗癌食物。
很多人谈癌色变因为癌症意味着生命即将走到尽头，如何有效地预防癌症，成了大家关心的话题。在平时摄取一些食物，能够很好地预防癌症，一些看起来不以为然的食物，恰好就是癌症的克星，特别是一些不是人们很喜欢的食物。今天就给大家介绍一种防癌食物，一起来看一下吧！
慈菇是生活中最常见的一种蔬菜，对于保护肺部非常的有帮助，具有止咳、止泻、润肠的功效。在食用时有一种苦味，很多人并不喜欢吃它，其实不然，正是因为味道苦涩才有非常明显的药用功效。
至于营养价值，其中含有大量淀粉、蛋白质、维生素等等，能够补充身体缺少的能量，还能够消炎解毒、生津润肺。
在慈菇中有一种秋水仙碱的物质，有很好的防癌、抗肿瘤作用，对于解毒消肿有非常有帮助。另外慈菇在生长环境中对重金属吸收能力很强，尤其是铅元素，造成慈菇表面铅元素积累很高，所以在烹饪时一定要认真清除表面，以免造成不必要的伤害。
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