在我们日常生活中，鸡蛋是不可缺少的，它不仅营养丰富，老少皆宜，而且性价比超级高。鸡蛋对人体有着非常高的营养价值：

1.健脑益智：鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。

2.保护肝脏：鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。

3.防治动脉硬化：经研究表明，鸡蛋中丰富的卵磷脂，可以使患心血管病人的血清胆固醇显著下降

4.预防癌症：根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。

5.延缓衰老：不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。

6.美容护肤：鸡蛋中还含有较丰富的铁，铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。由此可见，鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。

鸡蛋很好人人都知道，很多人都只知道白水煮鸡蛋，其实，用枸杞与红枣煮鸡蛋，能更好的发挥营养价值，每天早上来一个，对女人的身体大有裨益。

红枣枸杞鸡蛋

红枣能提高人的免疫力，促进白细胞的生成，降低血清胆固醇、提高血清白蛋白，保护肝脏。大枣中含有丰富的铁元素，补血养血，对女人防治贫血有重要作用。

枸杞子主治滋补肝肾，益精明目。枸杞子含有丰富的胡萝卜素、多种维生素和钙、铁等营养物质。

做法：

把红枣和枸杞子洗干净，后放入锅内加水煮半个钟。

往锅内打入鸡蛋，继续煮至蛋熟。

鸡蛋熟后放入适量红糖，待红糖融化后即可出锅。

红枣枸杞鸡蛋是一道健康的养身饮品，十分适合女性朋友喝，常喝可以保护肝脏，补血养血，美颜护肤。