茄子(Solanum melongena L.) 别名:茄、矮瓜、吊菜子、落苏、青茄、紫茄、白茄，草本或亚灌木植物，高达1米。小枝多紫色，老时毛脱落。叶卵形或长圆状卵形，长6-18厘米，先端钝，基部不对称，浅波状或深波状圆裂，侧脉4-5对;叶抦长2-4.5厘米。花多单生，稀总状花序。果形状大小变异极大，色泽多样。
果可供蔬食。根、茎、叶入药，为收敛剂，有利尿之效，叶也可以作麻醉剂。种子为消肿药，也用为刺激剂，但容易引起胃弱及便秘，果生食可解食菌中毒
你们知道日常生活中最常见的蔬菜之一——茄子有什么好处吗？你爱吃茄子吗？
吃茄子的好处：
1.延缓衰老
茄子含有丰富的维生素E，常吃茄子有防止出血和抗衰老的功能，爱漂亮的小仙女要常吃茄子哦！
2.降低患癌风险
茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，可以降低患癌风险。此外，茄子还有清退癌热的作用。
3.清热解毒
茄子属于凉性食物，具有一定的清热解毒功效，多吃茄子能有效预防上火。
茄子和什么食物搭配最好，营养翻倍：
1.茄子+辣椒：可抗压美容
2.茄子+鳗鱼：可降胆固醇
3.茄子+牛肉：可强健身体
4.茄子+黄豆：可通气、顺畅、润燥消肿
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