减肥不能吃肉？其实减肥期间也是可以吃肉的，只要选对肉，用正确的方法食用，体重不升反降。在减肥的过程中，挑选肉类食物要遵循：蛋白质多、碳水化合物少、脂肪含量少的原则。其中，鸡胸脯肉就是一类很适合减肥人群食用的肉类，鸡胸肉中含有超低的热量和碳水化合物，其中还含有丰富的蛋白质，能为减肥人群提供所需要的营养成分，以下是几种鸡胸肉的4种减肥食谱。

食谱一、鸡胸肉烤蔬菜拼盘

材料：鸡蛋1个，鸡胸肉半个，生菜2片，白菜3片，菜花

步骤：将蔬菜撕成小瓣，将锅中放入少量油预热，鸡蛋打进去加入胡椒粉和生抽。烤盘铺上一层生菜，把鸡胸肉切成几段，放到鸡蛋汁上裹一层后放在盘中。将其他蔬菜放在鸡胸肉上，剩下的鸡蛋淋在蔬菜上，放进烤箱预热4分钟，放入烤盘里后，将温度调至180度，15分钟后放到蔬菜上，挤一点番茄酱接着烤5分钟即可。

小贴士：减肥的人要注意少放盐和油，不减肥时候可以适当放一些芝士。

食谱二、鸡肉青菜减脂沙拉

材料：鸡胸脯肉1块，生菜，小西红柿，千岛酱，青椒，黑胡椒

步骤：将鸡胸肉洗净后擦干，放入盐和黑胡椒中腌制25分钟左右。将蔬菜掰成小块，用水洗净，青椒和小西红柿切块备用。平底锅内倒入少许油，鸡胸肉放入锅中两面煎成金黄色用筷子夹出备用。青菜沥干水分后用柠檬汁拌匀，将鸡胸肉切成小段与青菜放在一个盘中，挤上千岛酱即可食用。

食谱三、鸡丝蔬菜鸡蛋拼盘

材料：鸡胸肉、西兰花、紫薯、胡萝卜、黑胡椒、鸡蛋

步骤：将鸡胸肉洗干净后煮熟，撕成鸡丝放入盘中撒上一层黑胡椒。萝卜和西兰花切成小块，紫薯去皮碾成泥状，放入盘中。不粘锅中打入鸡蛋，摊成饼状，减肥的人可以选择少放油或不放油。煎好后折两下放入盘中即可。

食谱四、清蒸鸡肉白菜减肥卷：

材料：鸡胸肉、黑胡椒、小葱、料酒、姜、酱油、香菇、大白菜

步骤：将鸡胸肉切成丁，香菇切成片，放入所有材料（除白菜和香菇外），微微拌匀腌制。将白菜的嫩叶，将腌好的鸡肉卷进去，放入适量香菇一同放入蒸锅中，大火蒸15分钟左右焖一会即可。味道淡可以蘸少量酱油。

减肥讲究合理，在减肥过程中想吃肉类食物的女性，不妨吃一些鸡胸脯，调查研究显示，鸡胸脯是脂肪和碳水化合物最少的肉类，且是鸡身上最适合减肥食用的食物。减肥的人按照以上4种吃法，不但健康美味，还不用担心体重增加，另外配合运动效果会更好，鸡肉虽然脂肪含量较低，但不适合食用过多。