提起姜大家并不陌生，尤其是家庭妇们更是在熟悉不过了，这是一到健康的提味食材，做饭菜时用来它可以是汤水和食物更美味，俗话说“冬吃萝卜，夏吃姜”，不用医生开药方，生姜不仅生姜不仅可以给菜肴调味，同时对身体健康大有好处。古人云：“早上吃姜，胜过吃参汤”，意思是早晨吃姜对身体有很大的好处。
将生姜刮去皮，切四五片薄薄的生姜，放在碗内。早上起来先饮一杯开水，再用开水冲到盛有姜片的碗中消毒处理，将姜片放在嘴里慢慢咀嚼，含10～30分钟，将姜片咬烂，让气味在口腔内散发，扩散到肠胃内和鼻孔外。
生姜有杀菌解毒和止痛的作用，它所含有的成分能够有效地治疗肠胃疾病、伤风感冒、风湿痛和恶心呕吐等疾病，并增强人体免疫力。
夏天会影响人们食欲，在饭前吃几片生姜片、姜丝，或者在嘴里含上几片，能够极大增进食欲。
姜可以保护胃黏膜，使肠张力、节律及蠕动增加，使胃蛋白酶和多种酶的作用减弱，脂肪分解酶作用增强，可用来治疗溃疡病
姜能延缓运动性疲劳和加快体能恢复，并且能延缓机体的衰老变化。因此，想要让青春永驻，也要多食姜。
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