北方人平时日常饮食，少不了面食，面条是经常食用的面食之一，喜欢吃面条的朋友，有时候上班忙于工作或者不会自己手擀面，没有时间去买手擀面等诸多原因，鉴于挂面比较容易好储存的特点，家里准备一些挂面以备不时之需是常有的事；我有时候会买一些挂面预备着，感觉挂面耐煮，口感滑爽，适合炒面，做挂面汤；如果是炸酱面，还是手擀面好吃。
对于挂面经常吃是否好的问题，我们来一起探讨一下吧，先来看看挂面的成份有哪些，标明有小麦粉，饮用水，食盐；营养成分表中写明，100克挂面除了含有碳水化合物67.4克，蛋白质11.6克，脂肪1.1克外，还含有173毫克的钠；钠在挂面中的含量为9%，以一次食用300克挂面为例，钠是519毫克；从健康标准看，每人每天建议食盐摄入量少于6克为宜，平均每顿餐为2克。食用挂面的朋友都知道，挂面煮熟捞出后面汤是咸的，如果经常吃挂面势必不小心会食用过多的盐；挂面一般不含有添加剂，买挂面的时候看一下是否含有添加剂，别买太白的挂面，颜色过白的挂面，有可能会在小麦粉中添加少量的氧化苯甲酰增白剂，其含量不得超过0.06g/kg，超过会影响人体健康。
怎么避免食用过多的食盐，我和大家分享一下，锅中做水，不要太开放入挂面，水开后煮一会儿，别等面条完全熟挂面还是硬心捞出；另一锅做好开水，放入捞出的半熟挂面，接着煮熟，做汤面或者炒面即可。这样处理过的挂面，可以去除部分食盐，汤的咸淡自己调节味道更好。
任何食物都具有两面性，挂面也不除外，注意掌握食用量和次数，相对于身体的影响不会很大，请问大家怎么看，可以留言一起讨论。
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