蝲蝲蛄，一般是生活在土里，昼夜浮出，吃农作物的嫩茎。有的地方叫土狗子，背部呈茶褐色，腹部呈灰黄色。前脚大，呈铲状。蝲蝲蛄都是在地下生活 吃刚播的种子，咬食作物的根部，对农作物伤害很大。

蝲蝲蛄，原来对于我们农村人来说，都恨的牙根痒痒，每年都用药治死不少蝲蝲蛄，就是嫌它总是咬庄稼。现在很多人都吃蝲蝲蛄了，蝲蝲蛄是可以吃的，不过逮的时候 注意点，因为现在地里经常打药，别逮住吃了药的蝲蝲蛄，否则吃了蝲蝲蛄，你再中了毒，得不偿失。蝲蝲蛄含有丰富的铁 ，钙，蛋白质，但同时也存生细菌及寄生虫。所以必须熟了才能吃。

蝲蝲蛄的食用方法：

一，蝲蝲蛄豆腐。食用的时候，去头掐尾用磨活搅拌机，搅碎成浆，打几个鸡蛋放入调料，用高温，像蒸鸡蛋糕那样制成蝲蝲蛄豆腐。

二 ，油炸蝲蝲蛄。将活蝲蝲蛄，放入通气的容器内三天，等它排光粪便，下沸水锅烫熟捞出 丢掉头，肢，翅，内脏 洗净。把锅里面的油，烧至四成热。然后再把蝲蝲蛄放入锅内，炸至金黄捞出，装盘就可以吃。

蝲蝲蛄的药用：蝲蝲蛄，可以利水通便，治水肿，石淋，小便不利，痈肿恶疮，瘰疬。体虚及孕妇忌用。

综上所述，蝲蝲蛄既可以食用，又可以药用。蝲蝲蛄的功效还有很多，朋友们可以补充一下。