转氨酶作为肝脏运作中的“催化剂”，也是一个能反应出肝脏健康与否的重要指标。

一旦肝脏受到损伤，或者爆发肝炎导致大量肝细胞死亡，转氨酶就会从肝细胞中释放到血液里，从而使血清转氨酶指标升高。一般认为转氨酶持续升高大于300u/L，甲胎蛋白大于20，肝癌的发病率要比正常人高20倍。（原发性肝癌绝大多数大于25以上）

因此肝炎患者要格外重视转氨酶数值，一旦发现异常就要及时就医治疗。平时生活中可以多吃3种食物，养肝护肝，降低转氨酶阻止肝炎恶化成肝癌。

3种食物被称作肝癌“克星”，日常吃一点，降低转氨酶阻止肝炎恶变成癌

1、芝草

中医讲“青色入肝经”，芝草是灵芝的子实体富含芝草多糖、总三萜等肝脏所需的营养成分。芝草多糖可以保护肝细胞免受自由基的损害，修复受损肝细胞，降低血液中的转氨酶；芝草中的总三萜被人体吸收后可以迅速提高肝脏组织免疫力，消灭肝炎病毒，抑制肝炎恶变成癌；此外芝草中富含腺苷以及多种微量元素可以加速血液循环，促进新陈代谢帮助肝脏将体内毒素排出体外，减轻肝脏负担。

食用方法：一般将其破壁成粉后泡水喝，配合护肝药物一起食用，能起到增效解毒的作用，保护肝脏效果极佳。

2、青椒

青椒和芝草一样同为青色食物，可入肝经，富含维生素C也已协助肝脏解毒排毒，有利于保护肝细胞。为了避免营养成分的流失最好的食用方法就是凉拌或者做成沙拉吃。

3、玉米

玉米种的营养成分比较全面，富含蛋白质、脂肪、糖类、钙以及多种维生素和矿物质，能补充肝脏代谢解毒所需要的营养，玉米中的软卵磷脂被人体吸收后有利于胆囊排泄胆固醇，研究发现如果胆囊缺少卵磷脂会增加胆结石的发病率。

以上3种食物，对于肝病患者来说是可以长时间食用的，作为食物比较温和没有副作用，经常食用可以提高免疫力补充肝脏所需营养，有利于肝病的康复。