癌症是一种非常古老的恶性疾病，就像是幽灵一样死死的缠着人类甚至是每年要吞噬数百万人的生命，从而导致人谈癌色变。而且根据世界卫生组织最近公布的统计资料来看，目前全世界死于癌症的患者高达一千四百多万，每年新发病人数也高达七百万，死于癌症的人更是呈上升趋势，所以说癌症最大的可怕之处就是人类对它的无能为力与夺走我们身边人的生命。

病从口入，癌症有很多都与我们的日常不良的生活饮食习惯有关，尤其是有些食物竟然很适合癌细胞的生长，可以说能“喂”大癌细胞。这里小编就给大家介绍一种常见饮食需要注意的地方。

火腿+乳酸饮料容易致癌

常常吃三明治搭配优酪乳当早餐的人要小心，三明治中的火腿、培根等和乳酸饮料（含有机酸）一起食用，容易致癌。为了保存香肠、火腿、培根、腊肉等加工肉制品，食品制造商会添加硝酸盐来防止食物腐败及肉毒杆菌生长。当硝酸盐碰上有机酸（乳酸、柠檬酸、酒石酸、苹果酸等）时，会转变为一种致癌物质亚硝胺。

除此以外，还有一些食物，也是万万不要碰的，比如霉变的食物，像大米、花生都容易霉变，产生黄曲霉毒素，这是一种强致癌物，可是又特别让人忽视，还有腌制的一些食物，很容易产生致癌物质亚硝胺，这些都需要我们平时格外注意的。

那么说完日常饮食禁忌后我们饮食中又有哪些抗癌防癌的食物呢？这里小编就再和大家介绍一些天然食材，平时经常吃能防治癌症呢。

红薯

癌细胞来自人体上皮细胞，甘薯含有丰富的淀粉、胡萝卜素和10多种微量元素，如钾和铁，抑制病毒的活性和胃肠道中的亚硝胺生产块，消除汞、镉和砷在食品或环境中的毒性作用，阻断有毒金属的致癌过程。

猴头菇，不只可以抗衰老还能抗癌，猴头菇是一种高蛋白低脂肪，富含矿物资和多种维生素的优秀菌类的食物。猴头菇含有多糖类的抗癌活性物资，对大多数癌症，尤其是肝癌、淋巴癌、肠癌，有着很好的防备和抵御作用。

蘑菇除了营养丰富外，还有许多的养生功效。蘑菇中含有酪氨酸酶，可降低血压、血脂，适合肥胖人和老年人食用；蘑菇含有抗癌物质，能增强人体对癌细胞的抵抗力；蘑菇中含有广谱抗菌素，具有消炎的作用，还可治疗感冒；蘑菇对金黄色葡萄球菌、伤寒杆菌、大肠杆菌，有抑制作用，在消化的过程中可以用来杀菌。

芦笋又叫龙须菜， 享有“蔬菜之王”的美称，目前国内外已有多种采用芦笋为主要原料的抗癌药，保健品。

大豆至少含有5种抗癌物质。 其中之一是与一种通常被用于治疗雌激素依赖型乳腺癌的药物相似，经常的使用大豆能够有效的预防乳腺癌。建议每天都要摄入30克左右的大豆。

麸皮不仅能辅疗糖尿病、胆固醇、血脂过高、便秘、肥胖症等病症，还可预防肠癌的发生。

海带其中对大肠癌、乳腺癌的防治作用已被肯定。据联合国卫生组织统计，日本妇女几乎不患乳腺癌，主要原因是食海带多。美国妇女患乳腺癌的多，主要原因是食海带少，食肉、奶多。海带含有丰富的碳水化合物，较少的蛋白质和脂肪。海带与绿叶蔬菜相比，出含有丰富的维生素C以外，其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍甚至十几倍。