农村拿来喂猪的野菜，可缓解头晕，还能降血压、杀菌抑菌，吃过吗？菊花菜特别有营养。在农村地区，菊花菜已经被用来喂猪，但现在它正在慢慢地上了人们的餐桌。菊花菜，又称菊花脑，菊科菊属多年生宿根草本植物，在贵州、江苏、湖南等地有野生种，现我国南北各地均有少量栽培。具有特殊的浓郁菊花芳香味，风味独特，稍甜，凉爽清口，食之清凉。

菊花菜富含蛋白质、脂肪和维生素。还有黄酮类化合物和挥发油，它们对人类健康有很大的帮助。不仅如此，定期食用菊花菜还可以缓解头晕，能有效降低血压，镇静杀菌，特别是一些老年妇女，经常出现气血不足、头晕等症状。以嫩茎叶供食用，具有特殊的浓郁菊花芳香味，风味独特，稍甜，凉爽清口，食之清凉，可炒食、做汤或作火锅料。药用菊花菜茎叶性苦、辛、凉，有清热解毒、凉血、降血压、调中开胃等功效，可治疗便秘、高血压、头痛、目赤等疾病。

如果你经常吃菊花菜，你可以有效地改善这些症状，菊花菜富含氨基酸和铁、钙、锌等微量元素。此外，菊花菜还能增强毛细血管的抵抗力，从而降低胆固醇，降低血压，降低血脂，特别是适合老年人食用。菊花菜富含蛋白质、脂肪、维生素等，并含有黄酮类和挥发油等，每100克食用部分含蛋白质4.33克、脂肪0.34克、总酸0.09克、粗纤维1.13克、干物质10.7克、还原糖0.40克、维生素c13.0毫克、氨基酸总量3.74克、铁1.68毫克、钙113.1毫克、锌0.62毫克。

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