长江流域农民拿来喂猪的野菜，长得像菊花，可预防癌症，美白皮肤，你们吃过吗，小编今天要给大家介绍的就是乌塌菜。

乌塌菜在农村地区是很常见的一种野菜，虽然说外表鲜嫩，但是因为长相奇特，很多人都不知道它有什么营养价值，所以说乌塌菜经常被用来喂猪，但是实际上根据科学证明，乌塌菜当中富含大量的营养物质，特别是其中所含有的维生素c以及各种矿物质元素含量都特别的高。

乌塌菜性喜冷凉，不耐高温，种子发芽适温20一25℃，生长发育适温15一20℃，能耐零下8—10℃的低温，在25℃以上高温则生长不良。乌塌菜喜光，阴雨、弱光易引起徒长，茎节伸长，品质下降。乌塌菜在生长盛期要求肥水充足，需氮肥较多，钾肥次之，磷最少。对土壤适应性较强，但以富含有机质、保水保肥力强的微酸性粘壤土最为适宜。不仅如此，经常吃乌塌菜的话能够很有效的降低血压，而且乌塌菜所含热量低，能够很有效地减肥。

乌塌菜对土壤的适应性较强，但以富含有机质、保水保肥力强的粘土或冲击土最为适宜，较耐酸性土壤。乌塌菜喜湿但不耐涝。乌塌菜在种子萌动及绿体植株阶段，均可接受低温感应而完成春化。长日照及较高的温度条件有利于抽薹开花。而且，由于乌塌菜当中含有大量的维生素c，这些物质就是抗氧化的物质，所以说能够消除体内自由基，从而延缓衰老，预防癌症，经常吃乌塌菜能够很有效的美白皮肤。

上海乌塌棵是上海著名的春节吉祥蔬菜，已有上百年栽培历史。株型塌地，植株矮，叶簇紧密，层层平卧。叶片近圆形，全缘略向外卷，深绿色，叶面有光泽皱缩。叶柄浅绿色，扁平。较耐寒，经霜雪后品质更好，纤维少，柔嫩味甜。依植株大小及外型可分为3个品系：小八叶、中八叶、大八叶。以小八叶菊花心为最优，其品质柔嫩，菜心菊黄，每年春节远销香港。

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温馨提示：文章提及植物功效及使用方式请在专业人员指导下使用。