山药是生活中常见的一种蔬菜，因其营养价值高，在做法上又多种多样，还能够吃出不一样的感觉，如做粥、喝汤、炒着吃等等，可谓是人间的美味，深受人们的喜爱。

那吃山药有什么好处呢？

尤其是在秋天这个时候，因为不良的饮食习惯，人们通常会喜欢贴秋膘，往往在选择食物上面，就会吃一些膳食纤维含量特别低，但是油脂含量很高的食物。

吃一段时间，肠胃的健康就下降了，甚至是出现便秘的现象，还有的人经常在寒冷的天气下，食用一些口味重的食物，或者是烫的食物，给胃粘膜造成了不同程度的伤害。

同时也会因为烫的原因，对食道粘膜进行摧残，增加食道癌的发生概率。因此，食物最好食用65℃左右的，并且多吃一些保护肠胃的食物。山药就是一种非常不错的食材。

一是因为山药中会含有一些淀粉含量，它还是属于支链的淀粉，这种特点的淀粉好处在于，无论你是用什么样的烹饪方式，它都可以很好的消化，被机体吸收，大家完全不用担心吃山药会消化不良。

也不会对肠胃造成刺激。二是因为山药多糖，对胃粘膜有很好地修复功效，最重要的是，在相关的研究上发现，山药还能够促进人体中的消化系统，进而让肠胃分泌更多地消化酶，对于饭量比较大的肥胖人群有一定的好处。

那山药这么好，糖尿病人群经常吃，对身体健康是好是坏呢？会降低血糖吗？

如果你是一名糖尿病人群，肠胃的消化功能还不是很好的话，就不妨适量的吃些山药，但很多人吃的方式不对，经常把山药当成蔬菜来食用。

这样反而会因为山药比其他蔬菜的淀粉含量高，食用过多，增加不必要的健康威胁，如肥胖、代谢疾病、心血管疾病，对糖尿病人群是不利的。

而实际上，最好的吃法，是把山药当做一餐中一部分的主食，这样相比于其他的主食来说，山药也可以提供能量，营养成分还要比精白米面的多，是个糖友可以食用的好食材。

另外，在一项研究上还发现，山药还能够在一定程度上降低机体对食物中脂肪的吸收，以及降低体内中的低密度脂蛋白，在代谢上面有很好的帮助。

因此，糖友食用山药就可以把它当主食，才可以真正的对血糖有帮助。