桑葚，又称桑果，是大自然的恩赐，其味道鲜美，营养价值较高，是人们最喜爱的水果之一；它还有着相当不错的药用价值，咱们就来了解一下：
1、桑葚，味甘，性寒，归肝经、肾经、大肠经，具有补益肝肾、养血滋阴、生津止渴、清肠润燥、乌须发、明眼眸、解酒毒的功效；可用于治疗肝肾亏虚、阴血不足引起的头晕耳鸣、腰膝酸软、须发早白、眼睛干涩、口干舌燥、肠燥便秘等症；
2、桑葚含有丰富的亚油酸，这是一种人体无法合成而又不可或缺的不饱和脂肪酸，具有着降低胆固醇及血液粘稠度的作用，对预防和治疗动脉血管粥样硬化性病变有着积极的作用；
3、桑葚中含有大量的果酸，对食物中的脂肪、蛋白质和淀粉等物质的消化有着促进作用，可以在一定程度上治疗因消化不良导致的腹胀、腹泻；
桑葚的禁忌
1、糖尿病患者不可食用，桑葚含有的糖分较多，会加重病情。
2、儿童要少吃，桑葚含有的鞣酸，会影响到对钙铁锌的吸收，长期过量食用会造成营养不良，有碍身体发育。
桑葚除了可以直接鲜食之外，还可以用来泡酒。做法简单，桑葚洗干净，放通风出晾干水分，放入瓶子里，加入冰糖，高度白酒没过桑葚，封口密实，三个月就可以享用了。味道比葡萄酒还有，食疗效果更好。
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