自然界最棒的抗癌物，非植物莫属。 许多蔬果都有抗癌的功效，是因为其特有的植物性化学物质，具有抗氧化或自由基的成份，是动物性食品无法达到的。 著名医师介绍10种营养丰富，兼具抗癌功效的好蔬果，透过日常的健康饮食，轻松打击各种癌细胞。

1. 大蒜 vs. 胃癌/食道癌

美国国家研究所(NCI)推荐的第一名抗癌食材，有强力的抗病毒和抗菌功效，可以扑灭寄生虫。调节血压与胆固醇，改善心血管疾病，每天2~3瓣可降低50%心脏病发病率，加热后有效成份不会被破坏，预防胃癌与食道癌。

2. 西红柿 vs. 胰脏癌/皮肤癌/摄护腺癌

含铁、磷、β─胡萝卜素、维他命B1，尚未成熟的绿西红柿子内含龙葵碱，有神经毒不可食用，可预防胰脏癌和皮肤癌，对摄护腺肥大、摄护腺癌非常有效。

3. 茄子 vs. 皮肤癌

降低胆固醇，预防动脉硬化、抗菌、利尿、通便、止血(磨成泥可外敷) 对皮肤癌有效。

4. 绿花椰菜 vs. 肺癌/大肠癌/乳癌/胃癌

多种抗自由基物质，如β─胡萝卜素、维C、卢丁，对糖尿病的胰岛素细胞有帮助，硫磺胺酸可抑制胃幽门杆菌，降低胃癌风险 ，有助于抑制肺癌、大肠癌、乳癌。

5. 高丽菜婴/白花椰菜 vs. 大肠癌/乳癌

和绿花椰菜成份差不多，对大肠癌和乳癌有效。

6. 胡萝卜 vs. 肺癌

β─胡萝卜素有很强的抗癌力，同时能提升身体自愈力，预防动脉硬化，每月摄取1条，可降低68%心脏病发生率。可使肺癌死亡率降低约50%，但对吸烟者反而有害，必须先行戒烟。

7. 蕈类(菇) vs. 乳腺癌

含丰富蛋白质、硒，灵芝被证实可有效抑制癌细胞生长，其丰富的多醣体可以堤升对肿瘤的免疫力，日本用于治疗乳腺癌。

8. 南瓜 vs. 前列腺肥大/子宫肌瘤

含β─胡萝卜素、抗氧化物维生素E， 帮助预防心脏病、癌细胞、白内障南瓜仁有丰富的锌，对男性前列腺肥大(肿瘤前期)和女性子宫肌瘤有帮助。

9. 洋葱 vs. 胃癌

有强力抗自由基的有效成份。 每天半个，降低胆固醇，防止动脉硬化和血栓，对哮喘、慢性支气管炎、感冒有效。 能高效抑制胃癌细胞。

10. 高丽菜 vs. 胃癌/大肠癌

多种抗癌物与抗氧化物 每周吃一次，就能降低65%左右的大肠癌致病率。对胃癌和胃溃疡有效。