【主要食材】红菜椒(一个)，玉米(半个)，糖醋大蒜(几瓣)，食用油(少许)，豌豆(半斤)，胡萝卜(半个)，食用盐(一勺)
【制作流程】
步骤1：买豌豆的时候挑外壳有点干，偏白，大小均匀，看外壳有丝络的买，这样的豌豆就比较饱满一点，老一点，粉会多一点，炒出来不会太皱
步骤2：剥壳后都是大小均匀，饱满，用水龙头冲洗一遍
步骤3：甜玉米半根，焯水一两分钟后捞出来
步骤4：再把米剥下来
步骤5：胡萝卜和红辣椒（辣椒去籽）都切成大小均匀的丁，醋腌过的蒜头把它一分为二（我这大蒜腌制好几个月了，是去皮腌制的，直接拿出来从中间切一刀这可以了）
步骤6：锅里放适量的水，烧开后把豌豆放进去焯水
步骤7：再把它捞出来，过两遍冷水
步骤8：胡萝卜也焯一下水
步骤9：捞出备用
步骤10：另起锅，放入少许食用油，烧热后把大蒜放进去爆香
步骤11：再倒入红萝卜和玉米粒翻炒均匀
步骤12：大火炒一两分钟后倒入豌豆和红辣椒，加入食用盐翻炒均匀，加少许水再盖上盖子焖上一两分钟
步骤13：锅底还有少许汁水的时候翻炒均勺即可出锅
步骤14：开饭喽！
步骤15：光是这一个菜就够了！视觉和味觉上都得到满足了！
步骤16：把它和饭搅拌均匀着吃，好看又好吃，这就是小孩子所谓的五彩丁盖饭?
【分类】老人餐，早餐，孕期餐，家庭餐，月子餐，懒人餐，家常菜式，快手菜，备孕期，午餐
玉米营养：含谷胱甘肽
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