对于糖尿病患者及高血糖患者来说，“胰岛素”这个医用名词并不陌生了。胰岛素是一种激素，主要是由胰脏分泌的，其主要作用是帮助将食物中的糖份顺利进入身体细胞，如果身体不分泌胰岛素、或者是胰岛素分泌不足，又或者胰岛素无法被身体所利用时，糖代谢就会紊乱，血糖就会增高，从而导致糖尿病及并发症。

所以“打胰岛素”是治疗糖尿病重要的临床措施之一，但长期打胰岛素是一把“双刃剑”，一方面打胰岛素是降低血糖的“神药”；另外一方面如果使用不当（如大剂量单纯使用）往往会加重水钠潴留，一定程度上使血压升高，甚至引起低血糖，出现昏迷等副作用。

所以在治疗糖尿病时，医生会严控胰岛素用量，并督促患者，通过改良生活习惯、严控饮食、科学运动等，来最大程度挽救胰岛功能，尽快使血糖达标。

农村田间1种叶子是“天然胰岛素”，晒干煮水喝，稳定血糖不反弹

降低血糖、辅助调理糖尿病，饮食治疗很关键的一部分。在日常生活中，就有很多常见的食物具有降血糖、改善胰岛功能，也被称为“天然胰岛素”，坚持合理搭配来吃就可起到理想的降糖效果。

这里所说的农村田间的1种叶子，指的是——桑叶，不仅仅是家蚕的主要食物，也是“天然的胰岛素”，具有全面的降糖、降脂功效。

桑叶为什么能降血糖、调理糖尿病？

《本草纲目》中记载“用桑叶汁煎代茗，能止消渴。”消渴症，也就是现代医学所说的糖尿病。且因桑叶药用价值全面，古人又称之为“神仙草”。

现代医学深入研究也发现，桑叶中含有丰富的氨基酸、食物纤维、维生素、矿物质，以及多种生理活性物质，具有降血糖、降血压、降血脂、延缓衰老等多种保健功效。尤其是生物碱和桑叶多糖在降血糖、防治糖尿病及并发症上作用最好。

一方面，桑叶中生物碱DNJ对二糖类分解酶活性产生抑制作用，从而抑制小肠对双糖的吸收，降低食后血糖的高峰值。而且能抑制α-葡萄糖苷酶活性，从而抑制及延缓淀粉，食物分解为葡萄糖、果糖，明显抑制食后血糖上升。

另一方面，桑叶多糖促进细胞分泌胰岛素，而胰岛素可以促进细胞对糖的利用、肝糖原合成以及改善糖代谢，最终达到降血糖的效果，从而起到全方位的预防糖尿病和保健功效。

桑叶入药，一般是霜桑叶为佳，且常配伍荞麦、决明子、槐米、菊花、枸杞等食材熬煮来一起来降血糖防治糖尿病，但由于熬煮工艺落后，使得食物中的有效成分难以被提炼被人体吸收，效果也比较慢。

桑叶怎么熬煮效果更佳？——提炼成荞麦桑叶发酵液

现代医学研究发现，将荞麦、桑叶等食物经过和益生菌进行72小时的厌氧发酵之后，它们当中的黄酮类物质、桑叶多糖、生物碱等成分可以被完全提纯出来，并且在益生菌的作用下，药用活性大为提升，人体吸收也更直接快速，是传统茶饮及熬煮方式所不能媲美的。