脂肪肝，是指由于各种原因引起的肝细胞内脂肪堆积过多的病变。脂肪性肝病正严重威胁国人的健康，成为仅次于病毒性肝炎的第二大肝病。那么，造成脂肪肝的原因有哪些?

1. 酒精：酒是祸首，长期饮酒，导致酒精中毒，致使肝内脂肪氧化减少，慢性嗜酒者近60%发生脂肪肝，20%～30%最终将发展为肝硬化。

2. 营养不良：当营养不良时，蛋白质缺乏，而导致极低密度脂蛋白合成减少，这样造成肝转运甘油三酯发生障碍，脂肪在肝内堆积，引起脂肪肝。

3. 肥胖：约有一半的肥胖者有合并脂肪肝的倾向。其主要原因是肥胖者血液中含有大量游离脂肪酸，源源不断地运往肝脏，大大超过了肝脏的运输代谢能力。

脂肪肝的危害;

1、对于男性，发病年龄越小，由于内分泌紊乱，导致生殖器发育障碍，影响日后夫妻生活。

2、由于脂肪肝病人没有及时发现和治疗，因为乏力导致病人运动减少，使病人越来越胖，病情越来越重，对于学生会引起注意力不集中，导致学习成绩下降。

3、随着病情的发展会引起，高血脂，高血压，高代谢综合症，糖尿病。

4、最后因为高血脂，高血压，糖尿病的并发症而加重病情，危及生命。

下面我们就来看看吃什么食物好

南瓜

我们老家叫做番瓜、饭瓜。南瓜中的维生素和果胶含量都非常高，能够将肠道内的毒素和垃圾，排出体外。对肝脏功能的恢复和促进肝细胞的再生，都有很好的效果。

南瓜蒜蓉汤

做法

1、南瓜去皮去瓤，洗净，切粒。

2、蒜头去衣，制成蒜蓉。

3、起油锅烧热，放入南瓜、蒜蓉略炒，放适量清水，煲至南瓜熟透，以少许湿淀粉勾芡，放入精盐调味即成。

荠菜

为十字花科植物，性平、味甘，含维生素B、维生素C、胡萝卜素、烟酸及无机盐。动物实验表明，可缩短凝血时间，具有止血功效，适合于慢性肝病有鼻出血、齿龈出血等症。

荠菜百叶包

做法

1.除百叶皮外，将馅料部分，加盐，少许糖，料酒，少许色拉油，然后拌匀搅上劲。

2.然后就是包百叶包，这个基本和包春卷差不多，皮不要太大张就行

3.包好的百叶包，放锅里，加2小碗水，生抽，料酒，糖，姜片，葱段烧15－20分钟就可以了

包菜

即圆白菜、卷心菜、甘蓝，性平、味甘，富含维生素C、维生素B1、维生素B2，还含有胡萝卜素、维生素E，生用对胃及十二指肠溃疡和疼痛有效。

清炒虾米卷心菜

做法

1、 卷心菜切或者撕成小片，洗净沥水。

2、 虾米放清水泡一会儿，捞出沥水。

3、 锅中放适量油，将虾米爆香。

4、 放入卷心菜，拌炒至卷心菜断生。

5、 放适量盐炒匀即可。

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