苦苣根原产于欧洲，俗称“咖啡萝卜”，不但可作牧草、蔬菜，还被制成各种保健品和功能性食品，用途非常广泛。现代研究发现，菊苣有效组分可显著降低由高血糖引发的尿酸、血糖升高，并综合调节脂、糖、尿酸交互紊乱的作用。

栀子具有丰富的食用价值和极高的药用价值，它所含的栀子苷成分能够降低血清尿酸水平，而且还具有抑菌抗炎的作用。尿酸高的人长期饮用能促进尿酸排泄，减轻炎症，对病情有极好的辅助治疗功效。但栀子性寒，所以脾胃虚弱的人少喝。

早在《中华本草》就有记载，将苦苣根和栀子搭配在一起熬煮降尿酸的方法。药理研究发现，在熬煮的基础上，添加益生菌进行厌氧发酵，可以将菊苣根和栀子当中的成分都充分被提纯出来。长期饮用可通过改善高嘌呤进而降低尿酸，对病情大有益处。

我们准备菊苣、栀子各10g，放入锅中熬制10分钟即可饮用，每日早晚一杯，坚持一个月可综合调节痛风患者的体内血脂和尿酸含量，且作用持久稳定。另外两者结合对于一些高血压、高血脂的患者也有很好的缓解作用。