农村中最多的就是野菜了，有些野菜遍地都是，例如我家门口，一大片的野菜可以摘来吃。但是农村中的这么多的野菜，你都见过？都吃过吗？都知道它们的功效吗？农村很多天然野菜，叫法独特，食疗价值极高，可清热利尿、解蛇毒，你们都见过吗？我想大家应该不了解吧，不过不要着急，现在大家一起和小编来了解一下这些叫法独特的野菜吧。

蒲公英

蒲公英（拉丁学名：Taraxacum mongolicum Hand.-Mazz.）菊科，蒲公英属多年生草本植物。根圆锥状，表面棕褐色，皱缩，叶边缘有时具波状齿或羽状深裂，基部渐狭成叶柄，叶柄及主脉常带红紫色，花葶上部紫红色，密被蛛丝状白色长柔毛；头状花序，总苞钟状，瘦果暗褐色，长冠毛白色，花果期4～10月。

蒲公英别名黄花地丁、婆婆丁、华花郎等。菊科多年生草本植物。头状花序，种子上有白色冠毛结成的绒球，花开后随风飘到新的地方孕育新生命。枝叶中含胆碱、氨基酸和微量元素，具有抗菌、消肿利尿、清热解毒的作用，能激发机体的免疫功能，达到利胆和保肝的作用。

蒲公英植物体中含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康营养成分。性味甘，微苦，寒。归肝、胃经。有利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效。治热毒、痈肿、疮疡、内痈、目赤肿痛、湿热、黄疸、小便淋沥涩痛、疔疮肿毒，乳痈，瘰疬，牙痛，目赤，咽痛，肺痈，肠痈，湿热黄疸，热淋涩痛。治急性乳腺炎，淋巴腺炎，瘰疬，疔毒疮肿，急性结膜炎，感冒发热，急性扁桃体炎，急性支气管炎，胃炎，肝炎，胆囊炎，尿路感染等。蒲公英可生吃、炒食、做汤，是药食兼用的植物。

卷耳

卷耳，别名：狭叶卷耳、细叶卷耳、无毛卷耳，拉丁文名：Cerastium arvense L. 石竹科、卷耳属多年生疏丛草本，高10-35厘米。茎基部匍匐，上部直立，绿色并带淡紫红色，下部被下向的毛，上部混生腺毛。叶片线状披针形或长圆状披针形，顶端急尖，基部楔形，抱茎，被疏长柔毛，叶腋具不育短枝。聚伞花序顶生，花瓣5，白色，倒卵形，蒴果长圆形，长于宿存萼1/3，顶端倾斜，10齿裂；种子肾形，褐色，略扁，具瘤状凸起。花期5-8月，果期7-9月。被称为一月女孩的幸运花。

中药名：婆婆指甲菜，别名：瓜子草，高脚鼠耳草，石竹科卷耳属。全草药用，治乳痈、小儿风究、咳嗽，并有降压作用。含糖类等成分。治阴虚阳亢、的烦躁不安、心悸、失眠症、头晕目眩、耳鸣、高血压、风湿痛。功用主治：祛风散热，解毒杀虫。治头风，头晕，湿痹拘挛，目赤、目翳，风癞，疔肿，热毒疮疡，皮肤瘙痒。

天胡荽

产于中国多省区。通常生长在湿润的草地、河沟边、林下；海拔475-3000米。朝鲜、日本、东南亚至印度也有分布。全草入药，清热、利尿、消肿、解毒，治黄疸、赤白痢疾、目翳、喉肿、痈疽疔疮、跌打瘀伤。

别名：破铜钱、鸡肠菜、盆上芫茜等，伞形科破铜钱属。产于中国陕西、江苏、安徽、浙江、江西、福建、湖南、湖北、广东、广西、台湾，四川、贵州、云南等省区。通常生长在湿润的草地、河沟边、林下；海拔475-3000米。朝鲜、日本、东南亚至印度也有分布。

性喜温暖潮湿，栽培处以半日照或遮阴处为佳，忌阳光直射，栽培土不拘，以松软排水良好的栽培土为佳，或用水直接栽培，最适水温22-28度，耐阴、耐湿，稍耐旱，适应性强，生性强健，种植容易，繁殖迅速，水陆两栖皆可。

垂盆草

垂盆草（学名：Sedum sarmentosum Bunge）是景天科，景天属多年生草本多肉植物。花茎细，匍匐，节上生根，叶轮生，叶倒披针形至长圆形，聚伞花序，花少，花无梗；萼片披针形至长圆形，花瓣黄色，披针形至长圆形，鳞片楔状四方形，种子卵形，5-7月开花，8月结果。

分布于中国福建、贵州、四川、湖北、湖南、江西、安徽、浙江、江苏、甘肃、陕西、河南、山东、山西、河北、辽宁、吉林、北京，朝鲜、日本也有分布。

靠水的田间地头就有，甘淡微酸，能清热解毒，消痈肿、利尿、解蛇毒。【功能主治】清热利湿；解毒消肿。主湿热黄疸；淋病；泻痢；肺痈；肠痈；疮疖肿毒；蛇虫咬伤；水火烫伤；咽喉肿痛；口腔溃疡及湿疹；带状疱疹。

主治用法:大火烫伤,痈肿疮疡、毒蛇咬伤、癌肿:鲜草一至四两,洗净,捣汁服.干品五钱至一两,煎服.外用鲜草适量,洗净,捣汁敷患处即可。

苦菜

菊科植物苦定菜的嫩叶。药食兼具多 年生草本植物。药名叫败酱草，异名女郎花、鹿肠马草。民间俗称苦菜，别名天香菜、荼苦荚、甘马菜、老鹳菜、无香菜等，因其叶似蛇形，山东也叫蛇虫苗。味感甘中略带苦，可炒食或凉拌。凉拌时先将苦菜择好洗净，过水轻焯控干晾凉，姜蒜切末，加入盐、鸡精、香油、白糖、米醋、辣椒油少许，搅拌均匀后装盘即可。有抗菌、解热、消炎、明目等作用。

苦菜又名苦苣、天香菜等，我国大部分地区都有野生苦菜生长。红军长征时，常以苦菜充饥，后来被誉为“救命菜”、“长征菜”。因其带有苦味，有开胃口、助消化的功效。事实上，苦菜的功效还不仅如此。可防治贫血，消暑保健、清热解毒，杀菌消炎；防治癌症。苦菜水煎剂对急性淋巴型白血病、急慢性粒细胞白血病患者的血细胞脱氧酶有明显的抑制作用，还可用于防治宫颈癌、直肠癌、肛门癌症。

老家是农村的，地里路边野菜非常多，而且天然无公害， 家里人经常挖来吃，营养丰富作用多，你喜欢农村吗？你都吃过哪些野菜？你的家乡也有吗？

温馨提示：文章提及植物功效及使用方式请在专业人员指导下使用。