鸡蛋是生活中常吃的食物，甚至是很多家庭每天都必吃的食材，并且，鸡蛋不光光是在我国，即使是在全世界当中，鸡蛋的威望也是不容小觑的。

但也正是因为它的营养价值比较高，经常会被人们用到。因此，人们对它有着很多的疑问。最常见的一个说法，就是应该在早上吃鸡蛋，还是在晚上吃鸡蛋？今天就和大家聊聊吃鸡蛋这个事。

鸡蛋的营养价值很高，在相关的研究上发现，一个常规的鸡蛋，不仅是蛋白还是蛋黄，其中都含有丰富的优质蛋白质，并且还有人体所需的8种左右的必需氨基酸。

几乎都跟婴儿的母乳相比较了，可以为我们机体提高免疫力，对身体健康非常重要。2016版的《中国居民膳食指南》建议我们：如果你的一天中，肉、奶、水产品这些富含优质蛋白质都充足的话，一天保证一个鸡蛋就可以了。

注意鸡蛋一天吃几个之后，我们就来说说吃法了。鸡蛋的做法很多，如蒸、煮、煎，还有很多人都常见的吃法，就是没有全熟的溏心蛋，在这些做法里面，最健康大家食用的做法是蒸、煮，如果是煎、溏心蛋。

前者会含有大量的食用油，反而会让鸡蛋中的营养大大折扣，后者是溏心蛋，这样的鸡蛋，其中会含有没有因为高温灭菌的沙门氏菌，食用这样的鸡蛋反而就会增加食物中毒的概率了。

所以，建议大家安全起见的话，就食用蒸或者是煮的方式，既不会流失过多的营养，还对身体健康十分有益。那这样的鸡蛋，我们应该是在早上吃好，还是在晚上吃好呢？

早上起来后，是机体经过了一晚上的新陈代谢，这时候能够有顿健康营养的早饭是非常有益的，能够让我们活力满满。因此，早上吃个优质蛋白质的鸡蛋是个好选择。

那晚上吃鸡蛋好不好呢？这种情况可以分为两类，一个是在你已经吃饱的情况下，就不适合吃鸡蛋了，虽然鸡蛋的热量很小，但也会为我们的肠胃增加负担，带来多种不适感。

另一个是，如果你在晚上不得已需要加班的话，饥饿的时候就不妨吃个鸡蛋，鸡蛋的热量低饱腹感又强，可以满足机体的需求，是一个健康的好选择。

因此，大家可以根据自身的情况来定。