生活条件好了,人们的生活方式发生了极大的变化,脂肪肝发病率不断上升,患者也越来越年轻,中青年已经取代中老年成为该病的主力军。
脂肪肝是由于肝细胞质变和脂肪储积过多导致的。
脂肪肝一般分为两类:酒精性脂肪肝和非酒精性脂肪肝。长期饮酒者中,近60%发生酒精性脂肪肝。
脂肪肝的主要症状
一、食欲不振、乏力、肝区闷胀不适或疼痛
二、恶心呕吐
三、肝脏肿大
四、蜘蛛痣
五、内分泌失调
六、黄疸
脂肪肝的饮食原则
想要降低体内脂肪,平时要多做运动,饮食上力求均衡,避免摄入过多热量,选择低糖类饮食。
提高蛋白质摄入量,控制脂肪、胆固醇摄入。
多摄取高营养密度的蔬果,蔬果里有丰富的膳食纤维,可以增加饱腹感,减少热量的摄入量。
除了膳食纤维,还应该摄取抗氧化营养素,因为在肝脏代谢过程中,需要维生素A、C、E及B群等营养素去防止脂肪过度氧化。
注意不喝酒、不抽烟、不乱吃药。
七种食物缓解脂肪肝,坚持吃,肝会越养越好
1、黑豆 :有18种氨基酸,蛋白质含量高达36%~40%,相当于肉类含量的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍,可加速肝细胞修复。维生素B、维生素E含量很高,可抗发炎、增加活力,还含有2%的卵磷脂,可防止大脑因老化而迟钝。
2、山楂 :现代药理学研究显示,山楂可以促进脂肪分解,帮助消化,适合肥胖、脂肪肝、病毒性肝炎患者食用,还有抑菌、降血脂、强心等功能。
3、枸杞:富含胡萝卜素、维生素、人体必需的蛋白质。枸杞子多糖是一种水溶性多糖,可改善人体新陈代谢、促进蛋白质合成、加速肝脏解毒和受损肝细胞的修复;并有抑制胆固醇、甘油三酯的功能,还能有效减少脂肪褐素的堆积,抑制脂肪肝形成。
4、胡萝卜:胡萝卜里面含有丰富的胡萝卜素,具有很好的抗氧化作用,能够减少脂肪的存在,并且有利于滋补肝脏,同时里面含有的膳食纤维能够加强胃肠的蠕动,从而刺激粪便的排出,减少了毒素,能够有效的防止细菌和病毒对肝脏的损伤。
5、燕麦 :燕麦里面含有丰富的亚油酸、维生素e、皂苷素能够更好的降低血清胆固醇的浓度,同时燕麦粉可以降低胆固醇和甘油三酯的含量。
6、玉米 :玉米含有丰富的钙、硒、卵磷脂、维生素E等,具有降低血清胆固醇的作用。因为其中含有丰富的钙、硒、卵磷脂、维生素E等,这些元素可以帮助治疗脂肪肝。
7、糙米 : 糙米中米糠和胚芽部分的维生素B和维生素E,能提高人体免疫功能,促进血液循环。此外糙米中的膳食纤维能与胆汁中胆固醇结合,促进胆固醇的排出,从而帮助高血脂症患者降低血脂。因此,酒精性脂肪肝可以吃糙米。
以上七种都是脂肪肝患者不错的选择,坚持吃,肝会越养越好。
曾有人患了脂肪肝后坚持吃素,可指标却没有下降是什么原因呢?在这里选择用饮食方法调理脂肪肝的人要主要注意:
人体需要的能量主要来自脂肪、蛋白质和碳水化合物。而蛋白质是维持身体运作的必要营养,绝不能舍弃,植物性蛋白质只要搭配均匀,并不会有蛋白质缺乏的顾虑,米加豆就是很好的搭配。
米里没有的氨基酸,豆里有。豆里没有的氨基酸,米里有。如果以上食物你经常吃,却发现改善不是很大,那么你可以用糙米+黄豆+黑豆,或者糙米+玉米+黄豆也一样,利用这个窍门调制豆谷奶浆,喝起来营养更丰富、也更可口。
这是因为豆类、坚果、种子,都是很好的蛋白质和油脂来源,同时含有丰富的膳食纤维可以预防便秘,带走体内毒素,调节肝的代谢功能。
同时,赶走脂肪肝我们还需要大量的酵素和维生素。它们在新鲜蔬果中含量最丰富。
尤其蔬果富含植化素和强力抗氧化剂,可以帮助肝脏抗发炎、减少脂肪吸收;酵素则可以帮助消化,清除毒素,减少肝脏负担。
对于脂肪肝,健康管理师大乔提醒大家在饮食上我们要做到吃新鲜的食物,不吃加工过的食品。利用各种五谷、蔬果调制豆谷奶浆或蔬果精力汁,比单一的吃某种食物更能有效预防和赶走脂肪肝。
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