健康强壮的体魄是人人向往的，每个人因为先天体质的不同，后天营养摄入和吸收的不同，会有不同的体质。不管你是什么样的体质，后天的保养都是十分重要的，尤其是体质比较弱的人，更应注意后天的营养。合理地择食药膳，能有效改善体质。

【杞杜鹌鹑汤】

【适用人群】五脏虚损，腰膝酸软，头晕眼花者

【用法及宜忌】佐餐服食

【原料】杜仲6g，鹌鹑1只，枸杞子，水发黑木耳，水发香菇各30g，胡椒粉，姜，葱，鸡汤，料酒，盐，鸡精各适量。

【做法】将鹌鹑宰杀，洗净，人沸水中焯透，捞出，切块；杜仲刮去老皮，洗净；姜洗净，切片；葱洗净，切段。锅中加人鸡汤，鹌鹑块，枸杞子，杜仲，姜片，葱段，用中火炖60分钟至肉热，放入黑木耳，香菇，胡椒粉，料酒，盐，鸡精煮熟即可

【红枣甲鱼汤】

【适用人群】适用于腰膝酸软、乏力等症患者。健康人常食，可以增强体力，防病延年，消除疲劳

【用法及宜忌】佐餐食用

【原料】

鲜冬虫夏草10g，活甲鱼1只，红枣20g，料酒，盐，葱段，姜片，蒜瓣，鸡清汤各适量

【做法】将甲鱼宰杀，去内脏，洗净，剁成四大块，放锅中煮沸后捞出，割开四肢，剥去腿油洗净，红枣用沸水浸泡。将甲鱼放人汤碗中，上面放冬虫夏草，红枣，加入料酒，盐，葱段，姜片，蒜瓣和鸡清汤，上笼隔水蒸2小时，取出后拣去葱段，姜片即可

【山药肉麻丸】

【适用人群】对消瘦，大便干燥，健忘，白发，脱发，低血糖等症具有很好的食疗功效

【用法及宜忌】可常吃

【原料】黑芝麻10g，猪瘦肉末400g，怀山药片50g，黄酒15ml，盐3g，鸡蛋1个，植物油，味精各适量，鲜汤100ml

【做法】将怀山药片打成粉末；猪肉末中依次加人黄酒，味精，盐，鸡蛋，30g山药粉，适量水拌匀，做成一颗颗肉丸。将黑芝麻入锅翻炒至有香味，晾凉；肉丸放入油锅，炸至呈金黄色出锅。将鲜汤，黄酒，盐和味精烧沸；将余下的怀山药粉加少许水，调成薄糊，倒进锅内的滚汤里炒勺，放人肉丸翻炒几下，盛出后在肉丸上粘一层芝麻即可。

【功用】本品能滋阴益气，补肾固精，抗疲劳。甲鱼又叫鳖，团鱼，有滋补肝肾，清虚热的作用，冬虫夏草补肺，益肾阳红枣和中健脾，益气生津，调营卫，解药毒，保护肝脏

适度紧张有益健康，中医认为，适度紧张可请动机体正气，增强抗邪能力。适度的紧张实际上是体内进行的次总动员，可以使肾上腺素分泌增加，心跳加快而有力，向机体供给更多的养料和阳气，从而提高机体免疫力。