农村长相难看的下饭菜，药食两用，补气养血，消炎败火，你见过吗

现在有一种特别奇怪的现象，那就是城里人都喜欢往乡下跑了，这要换做以前那几乎就是一种不可想象的事，可能是随着时代的变迁，现在很多农村的一些生活基础设施都完善好了吧，再加上城市的生活步伐节奏快，很多人都压力山大喘不过气来，自然而然就都争着往乡下跑了。不过也确实，现在的农村空气香甜，各种各样的原生态野生蔬菜更是城里无法比拟的，有的在城里你甚至有钱都买不到呢。今天我们就来说说一种生长在农村地区的植物吧，它不仅开花好看，还能当野菜吃，遇到它你可以说是幸运的了。

火棘果

火棘又称救军粮、水杈子。蔷薇科，常绿灌木，是一种可药可食可观赏的多用途花果植物，以果实、根、叶入药，性平，味甘、酸，叶能清热解毒，外敷治疮疡肿毒，是一种极好的春季看花、冬季观果植物。

火棘果营养丰富，其果、叶、根均可入药。果实能消积止痢，活血止血，可用于消化不良，肠炎、痢疾、小儿疳积、产后腹痛等症。对糖尿病，高血脂症，动脉硬化，便秘具有明显疗效，它能清除体内垃圾，改善体内循环，促进身体新陈代谢。

地木耳

普通念珠藻(Nostoc commune)，别名地木耳、地皮菜、地软、地踏菜等。普通念珠藻是一种固氮蓝藻，平时所见的是其原植体，它外由胶被包裹，内由藻丝弯曲、相互缠绕而成。

又名地衣，其所含胶质可吸附人体消化道残留的灰尘、杂质，有清胃、涤肠作用。中医学认为地木耳性味平和，有滋补益气功效，常作汤菜食用，鲜香味醇。野菜是没有污染的绿色食品，不仅营养丰富、味道鲜美，而且药用价值高，这里介绍几种常见的药食兼优的野菜。

性凉，味甘；入肝经。清热明目，收敛益气。主治目赤红肿，夜盲，烫火伤，久痢，脱肛等病症。

【食疗作用】

1．降脂明目 地耳是一种很好的低脂肪营养保健菜，能降脂减肥，同时，对目赤、夜盲、脱肛等病症也有一定疗效。

2．清热降火 地耳性寒而滑，具有清热解毒的功效，内服外用，可辅助治疗烧伤、烫伤及疮疡肿毒。

3．补充营养 地耳含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等，可为人体提供多种营养成分，具有补虚益气，滋养肝肾的作用。

何首乌

何首乌（学名：Fallopia multiflora (Thunb.) Harald.），又名多花蓼、紫乌藤、夜交藤等。是蓼科蓼族何首乌属多年生缠绕藤本植物，块根肥厚，长椭圆形，黑褐色。生山谷灌丛、山坡林下、沟边石隙。产陕西南部、甘肃南部、华东、华中、华南、四川、云南及贵州。其块根入药，可安神、养血、活络，解毒（截疟）、消痈；制首乌可补益精血、乌须发、强筋骨、补肝肾，是常见贵细中药材。

制用补养气血，气味平和，可常食用，生用解毒通便而不伤阴。苗有安神润血之功。

金银花

金银花 ，正名为忍冬（学名：Lonicera japonica Thunb. ） 。“金银花”一名出自《本草纲目》，由于忍冬花初开为白色，后转为黄色，因此得名金银花。药材金银花为忍冬科忍冬属植物忍冬及同属植物干燥花蕾或带初开的花。

金银花，三月开花，五出，微香，蒂带红色，花初开则色白，经一、二日则色黄，故名金银花。又因为一蒂二花，两条花蕊探在外，成双成对，形影不离，状如雄雌相伴，又似鸳鸯对舞，故有鸳鸯藤之称。金银花泡水喝能清热解毒，消炎败火，能快速消除咽喉发炎。

金银花含丰富的生物酶，能减少色斑出现，能排除肌肤中的毒素，促进面部皮肤血液循环。金银花自古被誉为清热解毒的良药。它性甘寒气芳香，甘寒清热而不伤胃，芳香透达又可祛邪。金银花既能宣散风热，还善清解血毒，用于各种热性病，如身热、发疹、发斑、热毒疮痈、咽喉肿痛等症，均效果显著。

温馨提示：文章提及植物功效及使用方式请在专业人员指导下使用。